Preparación 30 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 60 minutos
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 928 calorías, proteína 16 g, carbohidratos 46,9 g, grasa 77,2 g, colesterol 275,3 mg, sodio 290,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y mezcla con una cucharada de mantequilla, cubriendo y reservando.
2.
En una cacerola mediana a fuego lento, calienta la nata y 3 cucharadas de mantequilla, revolviendo constantemente. Cuando la nata comience a hervir a fuego lento, mezcle una pequeña cantidad de queso parmesano, revolviendo constantly, hasta que se haya agregado todo el queso y la salsa se haya reducido. Debe ser espeso y cubrir fácilmente el dorso de una cuchara.
3.
Agrega la nuez moscada y la pimienta negra. Mezcla con fettuccini tibio y sirve.
¿Qué puedo usar en lugar de la nata para batir?
Puedes utilizar leche evaporada o una mezcla de leche y harina para hacer una salsa bechamel.
¿Cómo sé si la salsa está lista?
La salsa estará lista cuando haya espesado lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara. Si no estás seguro, puedes probarla y ajustar la cantidad de queso o nata según sea necesario.
¿Puedo hacer esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en el frigorífico durante unos días. Sin embargo, ten en cuenta que la pasta se debe cocinar justo antes de servirla.
Comentarios de la receta Fettuccine Alfredo a la Española
2025-11-12 20:42:01
Fedra 5/5
Hola Gorka, puedes usar crema para batir en lugar de nata líquida, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco más espeso. En cuanto al tiempo de reducción de la salsa, depende del fuego y de la cantidad de salsa, pero suele tardar entre 5 a 10 minutos. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-12 12:39:07
Efrén 5/5
Hola Eneko, no es lo mismo nata que crema espesa, así que te recomiendo usar la crema espesa para obtener el mejor resultado. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, suele ser de unos 8-10 minutos. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-11 10:40:34
Noa 5/5
Me encantó esta receta de Fettuccine Alfredo a la Española. La pasta estaba perfecta y la salsa era cremosa y deliciosa. Me gustó mucho cómo se redujo la salsa, tal como indicaba la receta.
2025-11-11 03:40:34
Ona 5/5
Me encantó esta receta de Fettuccine Alfredo a la Española. La pasta quedó perfecta y la salsa era deliciosa. Lo que más me gustó fue lo fácil que fue hacerla.
2025-11-10 23:19:54
Gorka 4/5
No sé si puedo usar crema para batir en lugar de nata líquida, ¿y cuánto tiempo exactly se tarda en reducir la salsa?
2025-11-10 19:17:42
Eneko 4/5
No sé si puedo usar nata para cocinar en lugar de crema espesa, ¿es lo mismo? Además, ¿cuánto tiempo tarda en cocer la pasta?
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