Fettuccine Alfredo a la Española
Ingredientes
- 454 g de pasta fettuccine seca
- 3 pintas de crema espesa para batir
- 240 ml de queso romano rallado
- 60 ml de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada molida
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y mezcla con una cucharada de mantequilla, cubriendo y reservando.
En una cacerola mediana a fuego lento, calienta la nata y 3 cucharadas de mantequilla, revolviendo constantemente. Cuando la nata comience a hervir a fuego lento, mezcle una pequeña cantidad de queso parmesano, revolviendo constantly, hasta que se haya agregado todo el queso y la salsa se haya reducido. Debe ser espeso y cubrir fácilmente el dorso de una cuchara.
Agrega la nuez moscada y la pimienta negra. Mezcla con fettuccini tibio y sirve.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar nata para cocinar en lugar de crema espesa, ¿es lo mismo? Además, ¿cuánto tiempo tarda en cocer la pasta?
10/11/2025No sé si puedo usar crema para batir en lugar de nata líquida, ¿y cuánto tiempo exactly se tarda en reducir la salsa?
10/11/2025Me encantó esta receta de Fettuccine Alfredo a la Española. La pasta quedó perfecta y la salsa era deliciosa. Lo que más me gustó fue lo fácil que fue hacerla.
11/11/2025Me encantó esta receta de Fettuccine Alfredo a la Española. La pasta estaba perfecta y la salsa era cremosa y deliciosa. Me gustó mucho cómo se redujo la salsa, tal como indicaba la receta.
11/11/2025Hola Eneko, no es lo mismo nata que crema espesa, así que te recomiendo usar la crema espesa para obtener el mejor resultado. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, suele ser de unos 8-10 minutos. ¡Espero que te queden riquísimos!
12/11/2025Hola Gorka, puedes usar crema para batir en lugar de nata líquida, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco más espeso. En cuanto al tiempo de reducción de la salsa, depende del fuego y de la cantidad de salsa, pero suele tardar entre 5 a 10 minutos. ¡Espero que te queden riquísimos!
12/11/2025