Mititei (salchichas Rumanas A La Parrilla)
Ingredientes
Elaboración
Combine la carne molida de res, la carne de cerdo molida, el ajo, el caldo, la sal, el cilantro, el comino, el tomillo, la pimienta y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Mezclar hasta que todo esté bien combinado. Cubra el tazón y enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas, mejor durante la noche. No se salte este importante paso, porque aumenta el sabor y asegura que la carne salga tierna.
Forme con la carne salchichas en forma de cilindro, de unas 3 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor, con las manos mojadas (esto evita que la carne se pegándose a los dedos).
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.
Ase las salchichas en la parrilla precalentada, volteándolas con cuidado después de unos 4 a 5 minutos. Solo voltéalos si se desprenden con facilidad. Ase a la parrilla por el otro lado hasta que esté cocido unos 3 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien cómo debo mezclar los ingredientes en el paso 1, ¿puedes explicarlo mejor?
11/11/2025Me encantó esta receta de Mititei. Salieron deliciosas y la técnica de marinar la carne durante varias horas realmente hizo que la carne fuera más tierna y saborosa.
12/11/2025Hola Nerea, para mezclar los ingredientes en el paso 1, simplemente utiliza tus manos o una cuchara grande para combinar todo hasta que esté bien incorporado. Si usas las manos, asegúrate de lavártelas antes y después de manipular la carne cruda. ¡Espero que esto te ayude!
13/11/2025