Mini Quiches De Tacos
Ingredientes
- aerosol para cocinar
- 1 libra de carne magra molida
- ⅓ taza de cebolla picada
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- ⅓ taza de aceitunas negras en rodajas
- ¼ taza de agua
- 2 cucharadas calientes salsa
- 1 huevo grande, batido
- 1 paquete (1.25 onzas) de mezcla para sazonar tacos
- 4 tortillas de harina (10 pulgadas)
- ⅓ taza de crema agria
- ½ taza de queso cheddar rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol.
Cocine la carne y la cebolla en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Retire del fuego. Escurra y deseche la grasa.
Agregue la salsa de tomate, las aceitunas, el agua, la salsa picante, el huevo y el condimento para tacos; mezcle bien.
Corte cada tortilla de harina en 3 rondas con un cortador de galletas redondo de 4 pulgadas. Coloque una ronda en cada uno de los moldes para muffins preparados y llene cada uno con 1/4 taza de mezcla de carne. Cubra con crema agria y queso Cheddar.
Hornee en el horno precalentado hasta que se caliente por completo, aproximadamente 25 minutos.
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