Mini Cheesecakes De Calabaza De Reddi-wip®

Name: Mini Cheesecakes De Calabaza De Reddi-wip®
Prep time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de nueces picadas; 4 cucharaditas de azúcar granulada; 1 cucharada de mantequilla, derretida; 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado; ½ taza de azúcar granulada; ½ taza de paquete sólido enlatado calabaza; 1 cucharada de nata agria; ½ cucharadita de extracto de vainilla; ½ cucharadita de canela molida; 1 pizca de clavo molido; 1 pizca de nuez moscada molida; 1 huevo batido; Reddi-wip® Cobertura batida láctea original; 1 pizca de canela molida

Prep: 20 mins

Aditional: 2 hrs 40 mins

Total: 3 hrs

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 190 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 12,8 g, grasa 14,7 g, colesterol 39,5 mg, sodio 93,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (o a 300 grados F si usa una sartén antiadherente oscura). Coloque moldes de papel en 24 moldes para muffins en miniatura.

Base: Coloque las nueces y 4 cucharaditas de azúcar en el procesador de alimentos; pulso hasta que esté finamente molido. Agregue la mantequilla derretida y pulse hasta que se mezclen. Presiona 1 cucharadita de la mezcla de nueces firmemente en el fondo de cada molde para panecillos preparado. Hornear 5 minutos. Enfriar.

Relleno: Coloque el queso crema y la 1/2 taza de azúcar restante en un tazón grande. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede cremoso. Agrega la calabaza, la crema agria, la vainilla, la canela, los clavos y la nuez moscada; batir hasta que esté bien mezclado. Agregue el huevo, batiendo a baja velocidad hasta que se mezclen. Cucharee uniformemente sobre las costras.

Hornee por 20 minutos o hasta que los centros estén casi firmes. Enfríe completamente en la sartén, unos 30 minutos. Refrigere por lo menos 2 horas o hasta que se enfríe. Cubra con el Reddi-wip justo antes de servir. Espolvorea con canela adicional, si lo deseas.

Patxi 5/5

Hola Saúl, puedes usar almendras en lugar de nueces, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las instrucciones y hornea durante 20 minutos o hasta que los centros estén casi firmes.

Flavia 5/5

Me encantó esta receta. La hice con nueces y la base quedó perfecta, tal como se describe. El relleno de calabaza tenía un sabor delicioso y la textura era suave y cremosa.

Saúl 4/5

¿Puedo usar almendras en lugar de nueces? ¿Cuánto tiempo se necesitan para cocer?