Mini Cheesecakes De Calabaza De Reddi-wip®
Ingredientes
- 1 taza de nueces picadas
- 4 cucharaditas de azúcar granulada
- 1 cucharada de mantequilla, derretida
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- ½ taza de azúcar granulada
- ½ taza de paquete sólido enlatado calabaza
- 1 cucharada de nata agria
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 pizca de clavo molido
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 1 huevo batido
- Reddi-wip® Cobertura batida láctea original
- 1 pizca de canela molida
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (o a 300 grados F si usa una sartén antiadherente oscura). Coloque moldes de papel en 24 moldes para muffins en miniatura.
Base: Coloque las nueces y 4 cucharaditas de azúcar en el procesador de alimentos; pulso hasta que esté finamente molido. Agregue la mantequilla derretida y pulse hasta que se mezclen. Presiona 1 cucharadita de la mezcla de nueces firmemente en el fondo de cada molde para panecillos preparado. Hornear 5 minutos. Enfriar.
Relleno: Coloque el queso crema y la 1/2 taza de azúcar restante en un tazón grande. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede cremoso. Agrega la calabaza, la crema agria, la vainilla, la canela, los clavos y la nuez moscada; batir hasta que esté bien mezclado. Agregue el huevo, batiendo a baja velocidad hasta que se mezclen. Cucharee uniformemente sobre las costras.
Hornee por 20 minutos o hasta que los centros estén casi firmes. Enfríe completamente en la sartén, unos 30 minutos. Refrigere por lo menos 2 horas o hasta que se enfríe. Cubra con el Reddi-wip justo antes de servir. Espolvorea con canela adicional, si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar almendras en lugar de nueces? ¿Cuánto tiempo se necesitan para cocer?
08/11/2025Me encantó esta receta. La hice con nueces y la base quedó perfecta, tal como se describe. El relleno de calabaza tenía un sabor delicioso y la textura era suave y cremosa.
09/11/2025Hola Saúl, puedes usar almendras en lugar de nueces, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las instrucciones y hornea durante 20 minutos o hasta que los centros estén casi firmes.
10/11/2025