Mini Cheesecakes De Calabaza De Reddi-wip®

1.

Precaliente el horno a 325 grados F (o a 300 grados F si usa una sartén antiadherente oscura).

2.

Coloque moldes de papel en 24 moldes para muffins en miniatura.

3.

Base: Coloque las nueces y 4 cucharaditas de azúcar en el procesador de alimentos; pulso hasta que esté finamente molido.

4.

Agregue la mantequilla derretida y pulse hasta que se mezclen.

5.

Presiona 1 cucharadita de la mezcla de nueces firmemente en el fondo de cada molde para panecillos preparado.

6.

Hornear 5 minutos.

7.

Enfriar.

8.

Relleno: Coloque el queso crema y la 1/2 taza de azúcar restante en un tazón grande.

9.

Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede cremoso.

10.

Agrega la calabaza, la crema agria, la vainilla, la canela, los clavos y la nuez moscada; batir hasta que esté bien mezclado.

11.

Agregue el huevo, batiendo a baja velocidad hasta que se mezclen.

12.

Cucharee uniformemente sobre las costras.

13.

Hornee por 20 minutos o hasta que los centros estén casi firmes.

14.

Enfríe completamente en la sartén, unos 30 minutos.

15.

Refrigere por lo menos 2 horas o hasta que se enfríe.

16.

Cubra con el Reddi-wip justo antes de servir.

17.

Espolvorea con canela adicional, si lo deseas.