Minestrone De Carne Vegetal

Name: Minestrone De Carne Vegetal
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 rebanadas de tocino picadas; ½ libra de carne magra molida; 2 zanahorias picadas; 2 dientes de ajo picados; 1 cebolla grande picada; 1 tallo de apio picado; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de albahaca seca; 1 cucharadita de romero seco, triturado; ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados; 1 lata (10.5 onzas) de caldo de res; 1 lata (15 onzas) de garbanzos (garbanzos), escurridos; 2 onzas de espaguetis, partidos en pedazos

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 h 15 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 273 calorías, proteína 13 g, carbohidratos 26,3 g, grasa 13,1 g, colesterol 34,7 mg, sodio 570 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande, cocine el tocino y la carne molida hasta que estén bien cocidos, rompiendo la carne mientras se cocina. Escurra la grasa y agregue las zanahorias, el ajo, la cebolla y el apio. Sazone con la hoja de laurel, la albahaca, el romero y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine por unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue los tomates y el caldo de res.

Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos y luego agregue los garbanzos y los espaguetis partidos. Cocine tapado, durante unos 10 minutos o hasta que los espaguetis estén al dente. Retire la hoja de laurel antes de servir.

Comentarios de la receta Minestrone De Carne Vegetal

2025-11-11 16:08:18

Ion 5/5

Hola Irina, puedes sustituir la carne molida por tofu texturizado. Añádelo en el paso 1 junto con las verduras y cocina como indica la receta. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de los trozos de tofu, pero suele ser similar al de la carne molida.

2025-11-11 05:57:09

June 5/5

Hola Saioa, puedes sustituir la carne molida por tofu texturizado y cocinarlo en lugar de la carne durante unos 5 minutos. En cuanto a los espaguetis, asegúrate de agregarles al final para que no se pasen de cocción y queden al dente.

2025-11-10 23:45:38

Celeste 5/5

La receta del minestrone de carne vegetal me ha salido estupenda. La albahaca y el romero le han dado un toque delicioso. Los espaguetis se han cocido en el tiempo justo.

2025-11-10 19:03:43

Valeria 5/5

Me encantó esta receta de minestrone de carne vegetal. La hice con todos los ingredientes indicados y me quedó delicioso. Los garbanzos y los espaguetis quedaron perfectos.

2025-11-09 21:56:39

Saioa 4/5

No sé si puedo sustituir la carne molida por tofu y cuánto tiempo debería cocinar los espaguetis.

2025-11-09 14:30:32

Irina 4/5

No sé si puedo sustituir la carne molida por tofu, y cuánto tiempo tardará en cocinarse.