Minestrone De Carne Vegetal

1.

En una cacerola grande, cocine el tocino y la carne molida hasta que estén bien cocidos, rompiendo la carne mientras se cocina.

2.

Escurra la grasa y agregue las zanahorias, el ajo, la cebolla y el apio.

3.

Sazone con la hoja de laurel, la albahaca, el romero y las hojuelas de pimiento rojo.

4.

Cocine por unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.

5.

Agregue los tomates y el caldo de res.

6.

Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos y luego agregue los garbanzos y los espaguetis partidos.

7.

Cocine tapado, durante unos 10 minutos o hasta que los espaguetis estén al dente.

8.

Retire la hoja de laurel antes de servir.