Prep: 20 mins
Cook: 1 hr 10 mins
Adicional: 24 horas
Total: 1 día
Porciones: 64
Rendimiento: 4 frascos
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Combine flores de diente de león, agua fría y rodajas de limón en una olla grande; llevar a ebullición.
2.
Continúe hirviendo durante 15 minutos.
3.
Dejar enfriar y reposar, tapado, durante 24 a 48 horas.
4.
Cuela a través de un colador muy fino o tela de lino sobre una olla, tratando de exprimir la mayor cantidad de jugo posible.
5.
Agrega azúcar a este jugo y cocina a fuego lento para una consistencia de jarabe, revolviendo con frecuencia, de 45 minutos a 3 horas.
6.
La miel también adquirirá una consistencia más almibarada después de que se enfríe.
7.
¡No hierva vigorosamente o puede obtener un caramelo duro después de que se enfríe!, Mientras tanto, inspeccione 4 frascos en busca de grietas y anillos en busca de óxido, descartando los defectuosos.
8.
Sumergir en agua hirviendo hasta que la miel esté lista.
9.
Lave las tapas y los anillos nuevos y sin usar con agua tibia y jabón.
10.
Llene los frascos mientras aún están calientes, atornille las tapas y voltéelos boca abajo durante unos 5 minutos; los abres.
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