Miel Vegana De Diente De León

1.

Combine flores de diente de león, agua fría y rodajas de limón en una olla grande; llevar a ebullición.

2.

Continúe hirviendo durante 15 minutos.

3.

Dejar enfriar y reposar, tapado, durante 24 a 48 horas.

4.

Cuela a través de un colador muy fino o tela de lino sobre una olla, tratando de exprimir la mayor cantidad de jugo posible.

5.

Agrega azúcar a este jugo y cocina a fuego lento para una consistencia de jarabe, revolviendo con frecuencia, de 45 minutos a 3 horas.

6.

La miel también adquirirá una consistencia más almibarada después de que se enfríe.

7.

¡No hierva vigorosamente o puede obtener un caramelo duro después de que se enfríe!, Mientras tanto, inspeccione 4 frascos en busca de grietas y anillos en busca de óxido, descartando los defectuosos.

8.

Sumergir en agua hirviendo hasta que la miel esté lista.

9.

Lave las tapas y los anillos nuevos y sin usar con agua tibia y jabón.

10.

Llene los frascos mientras aún están calientes, atornille las tapas y voltéelos boca abajo durante unos 5 minutos; los abres.