Mi Sopa De Frijoles Blancos
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de frijoles blancos secos
- agua hasta cubrir
- 7 tazas de caldo de pollo
- ½ taza de margarina
- 4 zanahorias picadas
- 1 cebolla picada
- ½ libra de tocino
Elaboración
Limpiar y clasificar los frijoles. Colóquelos en un tazón grande con agua para cubrir y déjelos en remojo durante 3 horas.
En una olla grande a fuego medio, combine los frijoles y el caldo de pollo y deje hervir a fuego lento.
Mientras tanto, derrita la mantequilla o la margarina en una sartén grande a fuego medio. Agregue las zanahorias y la cebolla y saltee durante 10 minutos, o hasta que la cebolla esté caramelizada. Agregue esta mezcla a la olla.
En la misma sartén a fuego medio alto, saltee el tocino durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté crujiente. Escurra la grasa y agregue el tocino a la olla. Continúe cocinando la sopa a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que los frijoles estén tiernos y la sopa se haya espesado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar alubias en lugar de frijoles blancos? ¿Cuánto tiempo tardan en ablandarse?
08/11/2025¿Puedo usar lentejas en lugar de frijoles blancos? ¿Cuánto tiempo tardará en cocer?
09/11/2025¡Me encantó esta sopa! La hice con los ingredientes que tenía en casa y me quedó deliciosa. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores entre el tocino y las zanahorias.
09/11/2025Me encantó esta sopa. La hice tal como decías y salieron muy bien los frijoles, estaban tiernos y la sopa tenía un sabor delicioso.
10/11/2025Hola Maximiliano, puedes usar alubias en lugar de frijoles blancos, pero ten en cuenta que tardarán un poco más en ablandarse. Te recomiendo dejarlos remojar durante al menos 4 horas y luego cocinarlos a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernos.
10/11/2025Hola Bárbara, puedes usar lentejas pero necesitarán más tiempo de cocción. Te recomiendo dejarlas en remojo durante al menos 2 horas y luego cocinarlas a fuego lento por unos 45 minutos o hasta que estén tiernas.
11/11/2025