Mezcla De Pasta Con Coliflor Asada

Name: Mezcla De Pasta Con Coliflor Asada
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (2 libras) de coliflor; 2 cucharadas de Gay Lea Spreadables, Original o Gay Lea Salted Butter, derretida; 3 dientes de ajo grandes, picados; ½ cucharadita de sal, cantidad dividida; ½ cucharadita de pimienta, cantidad dividida; 1 taza de crema agria Gay Lea Gold 18%; ½ taza de queso parmesano rallado, o según sea necesario; 1 libra de pasta corta, como rotini; ½ taza de tomates secados al sol finamente picados; ½ taza de hojas de albahaca fresca, finamente picadas

Prep: 10 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 hr

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 479 calorías, proteína 19 g, carbohidratos 71 g, grasa 14 g, colesterol 40 mg, sodio 511,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)

Recorte la coliflor y sepárela en floretes pequeños. Mezcle la coliflor con mantequilla derretida, ajo y la mitad de cada sal y pimienta. Extienda sobre una bandeja para hornear con borde y forrada con papel pergamino. Ase, revolviendo una vez, durante 30 a 40 minutos o hasta que estén dorados y dorados.

Transfiera 1 taza (250 ml) de coliflor a un procesador de alimentos. Agrega la crema agria, el queso parmesano y el resto de la sal y la pimienta; pulse hasta que quede suave.

Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal. Reserve 1 1/2 tazas (375 ml) de agua de cocción antes de escurrir.

Mezcle la pasta cocida caliente con la mezcla de crema agria, la coliflor asada restante, los tomates secados al sol y la albahaca; agregue suficiente agua de pasta reservada para que la pasta esté húmeda y picante. Sirva inmediatamente con queso parmesano adicional en la mesa.