Mezcla de fideos con queso y vegetales
Preparación:
20 mins
Cocinado:
8 minutos
Total:
28 minutos
Raciones:
2
Ingredientes
- 30 ml de aceite de oliva infundido con ajo
- 1 calabaza mexicana, cortada en formas de fideos
- 1 calabaza amarilla, cortada en formas de fideos
- 3 tallos de brócoli, cortados en formas de fideos de 3 pulgadas
- 1 pizca sal de ajo, o al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 240 ml de queso Cheddar fuerte rallado
- 2 chiles Fresno, cortados en rodajas
Elaboración
1
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio; agregue la calabaza mexicana, la calabaza amarilla, los tallos de brócoli, la sal de ajo y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún firmes al morderlas, unos 5 minutos.
2
Mezcle el queso Cheddar; cocine y revuelva hasta que se derrita, de 3 a 5 minutos. Transferir a un plato para servir; decore con chiles de Fresno.
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