Name: Merengues de Coco
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 claras de huevo; 0.63 ml de crémor tártaro; 90 g de azúcar glas; 30 g de coco rallado; 1.25 ml de extracto de almendras

¿Te apasionan los merengues? Aquí te presentamos una receta clásica para hacer merengues de coco desde tu propia cocina. Con solo unos simples ingredientes y un poco de paciencia, podrás disfrutar de estos deliciosos dulces crujientes y ligeramente caramelizados.

Sigue leyendo para aprender el secreto para lograr merengues de coco perfectos en casa.

Preparación 10 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 55 minutos

Raciones 6

Ingredientes

2 claras de huevo

0.63 ml de crémor tártaro

90 g de azúcar glas

30 g de coco rallado

1.25 ml de extracto de almendras

Información nutricional

Por Ración: 39 calorías, proteína 0,7 g, carbohidratos 8,3 g, grasa 0,4 g, sodio 13,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 120 grados C (121°C (250°F))

En un tazón pequeño con una batidora a alta velocidad, bata las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que se formen picos suaves. Batiendo a alta velocidad, espolvoree gradualmente el azúcar, 2 cucharadas a la vez, batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. (Las claras deben permanecer en picos rígidos y brillantes). Con una espátula de goma, incorpore el coco y extraiga hasta que se mezcle.

Deje caer la mezcla en cucharaditas redondeadas en una bandeja para hornear grande, con una separación de aproximadamente 3 cm

Hornee durante 45 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. Deje enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que mis merengues se queden pegados a la bandeja de hornear?

Puedes usar papel para hornear o engrasar ligeramente la bandeja con mantequilla y espolvorearla con un poco de azúcar glas antes de agregar la mezcla.

Comentarios de la receta Merengues de Coco

2025-11-11 03:31:05

Gael 5/5

Hola Ariadna, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del coco rallado, podrías intentarlo con almendras molidas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría ser un poco más largo ya que las almendras contienen aceite y podrían dorarse antes. Te recomiendo vigilarlos de cerca para evitar que se quemen.

2025-11-10 02:37:17

Vadim 5/5

Hice los merengues de coco y me quedaron deliciosos. La textura crujiente y el sabor a coco eran perfectos. Me encantó cómo se mantuvieron suaves por dentro mientras estaban crujientes por fuera.

2025-11-09 06:40:24

Ariadna 4/5

No sé si puedo sustituir el coco rallado por almendras molidas, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?

2024-08-07 19:27:32

Ximena Gómez 5/5

Me encantaron los merengues de coco de esta receta, son muy fáciles de preparar y están deliciosos. La textura crujiente que tienen después de horneados es una experiencia única. ¡Definitivamente los haré de nuevo!

2024-08-06 15:46:43

Alejandro Gómez 5/5

Me encantaron los merengues de coco de esta receta, muy fácil de preparar y su sabor es inigualable.

2024-07-22 15:43:58

Alejandro García 5/5

Me encantan estos merengues de coco, son muy fáciles de preparar y tienen un sabor único que es difícil resistir. Son perfectos como postre o snack en cualquier ocasión. He probado varios recetas con coco rallado pero esta es una de las mejores. ¡Definitivamente se convertirá en mi favorita!