Merengues de Coco
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 0.63 ml de crémor tártaro
- 90 g de azúcar glas
- 30 g de coco rallado
- 1.25 ml de extracto de almendras
Elaboración
Precaliente el horno a 120 grados C (121°C (250°F))
En un tazón pequeño con una batidora a alta velocidad, bata las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que se formen picos suaves. Batiendo a alta velocidad, espolvoree gradualmente el azúcar, 2 cucharadas a la vez, batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. (Las claras deben permanecer en picos rígidos y brillantes). Con una espátula de goma, incorpore el coco y extraiga hasta que se mezcle.
Deje caer la mezcla en cucharaditas redondeadas en una bandeja para hornear grande, con una separación de aproximadamente 3 cm
Hornee durante 45 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. Deje enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantan estos merengues de coco, son muy fáciles de preparar y tienen un sabor único que es difícil resistir. Son perfectos como postre o snack en cualquier ocasión. He probado varios recetas con coco rallado pero esta es una de las mejores. ¡Definitivamente se convertirá en mi favorita!
22/07/2024Me encantaron los merengues de coco de esta receta, muy fácil de preparar y su sabor es inigualable.
06/08/2024Me encantaron los merengues de coco de esta receta, son muy fáciles de preparar y están deliciosos. La textura crujiente que tienen después de horneados es una experiencia única. ¡Definitivamente los haré de nuevo!
07/08/2024No sé si puedo sustituir el coco rallado por almendras molidas, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
09/11/2025Hice los merengues de coco y me quedaron deliciosos. La textura crujiente y el sabor a coco eran perfectos. Me encantó cómo se mantuvieron suaves por dentro mientras estaban crujientes por fuera.
10/11/2025Hola Ariadna, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del coco rallado, podrías intentarlo con almendras molidas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría ser un poco más largo ya que las almendras contienen aceite y podrían dorarse antes. Te recomiendo vigilarlos de cerca para evitar que se quemen.
11/11/2025