Melocotones En Escabeche Sureños De Nana

1.

Combina el azúcar, el vinagre y el agua en una olla grande y lleva a ebullición.

2.

Hervir durante 5 minutos.

3.

Presiona uno o dos dientes en cada durazno y colócalos en el almíbar hirviendo.

4.

Hierva durante 20 minutos, o hasta que los duraznos estén tiernos.

5.

Coloque los duraznos en frascos estériles y cubra con líquido hasta 1/2 pulgada del borde.

6.

Pon una rama de canela en cada frasco.

7.

Limpie los bordes con un paño limpio y seco y séllelos con tapas y anillos.

8.

Procese en baño de agua caliente durante 10 minutos para sellar, o consulte los tiempos recomendados por su extensión local.