Name: Mejillones Al Vino Con Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla pequeña, finamente picada; 5 dientes de ajo, machacados; 6 tomates grandes, picados, o más al gusto; 1 taza de vino blanco seco; 1 (6,5 onza) lata de jugo de almejas; 2 libras de mejillones, limpios y sin barba; 1 taza de perejil fresco picado; ¼ taza de mantequilla

Prep: 20 mins

Cook: 15 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla pequeña, finamente picada

5 dientes de ajo, machacados

6 tomates grandes, picados, o más al gusto

1 taza de vino blanco seco

1 (6,5 onza) lata de jugo de almejas

2 libras de mejillones, limpios y sin barba

1 taza de perejil fresco picado

¼ taza de mantequilla

Información nutricional

Por Ración: 556 calorías, proteína 45,8 g, carbohidratos 29,3 g, grasa 23,5 g, colesterol 131,1 mg, sodio 861,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo; cocina hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto. Agregar los tomates con todo su jugo. Cocine y revuelva hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos.

Vierta el vino y el jugo de almejas en la olla. Ponlo a fuego lento; agregar mejillones. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que los mejillones se hayan abierto, de 4 a 6 minutos. Agrega perejil. Agregue la mantequilla hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto.