Name: Medallones Alfredo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: Sal y pimienta al gusto; ¼ de cucharadita de cebolla en polvo; ¼ de cucharadita de ajo en polvo; ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena; 1 (16 onzas) de lomo de cerdo, cortado transversalmente en rebanadas gruesas de 1/2 pulgada; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; ½ taza de vino blanco; 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo; 1 bote (15 onzas) de Salsa Alfredo Fresca Classico®; 1 cucharadita de limón rallado ralladura; 1 cucharada de alcaparras, escurridas

Medallones Alfredo

Prep:: 15 mins Cook:: 15 mins Total:: 30 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Mezcle sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y cayena. Espolvorea uniformemente sobre cada lado de las rebanadas de cerdo.

Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén de 13 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue los medallones de cerdo y dore por ambos lados hasta que el cerdo esté casi listo (unos 4 minutos por lado). Retire de la sartén; cubra para mantener el calor.

Vierta el vino y el tomillo en la sartén. Cocine a fuego medio-alto hasta que el vino se reduzca a la mitad.

Vierta la salsa Alfredo en la reducción de vino; agregue la ralladura de limón y las alcaparras. Revuelva hasta que la salsa se caliente. Coloque las rebanadas de cerdo en la salsa y caliente hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F.

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