Name: Masa Para Pizza II
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (.25 onzas) de levadura seca activa; 1 cucharada de azúcar blanca; 2½ tazas de agua tibia (110 grados F); 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de sal; ½ taza de harina de trigo integral; 5½ tazas de harina de pan

Preparar: 20 minutos

Cocinar: 30 minutos

Adicional: 1 hora y 10 minutos

Total: 2 horas

Porciones: 16

Rendimiento: 3 masas de pizza

Ingredientes

1 paquete (.25 onzas) de levadura seca activa

1 cucharada de azúcar blanca

2½ tazas de agua tibia (110 grados F)

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de sal

½ taza de harina de trigo integral

5½ tazas de harina de pan

Información nutricional

Por Ración: 202 calorías, proteína 6,3 g, carbohidratos 37,8 g, grasa 2,6 g, sodio 437,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia.

Deje reposar hasta que esté cremoso; unos 10 minutos.

Revuelva el aceite de oliva, la harina de trigo integral, la sal y 4 tazas de harina de pan en la mezcla de levadura.

Mezcle la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición.

Cuando la masa se haya juntado, volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

Engrase ligeramente un tazón grande para mezclar, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite.

Cubrir con un paño húmedo y poner en un lugar tibio para que suba hasta que doble su volumen; aproximadamente 1 hora.

Desinflar la masa y volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada.

Divida la masa en tres partes iguales y forme círculos.

10.

Cubra las rondas y déjelas reposar durante unos 10 minutos.

11.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

12.

Use un rodillo para enrollar la masa en la forma deseada, cúbrala con sus ingredientes favoritos y hornee a 425 grados F (220 grados C) durante unos 20 minutos o hasta que la corteza y el queso estén dorados.