Bannock Irlandés

1.

Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

2.

Cortar la mantequilla en la mezcla de harina con un cortador de masa.

3.

Agregue suero de leche hasta que la masa esté suave.

4.

Agregue las pasas de Corinto.

5.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

6.

Amasar durante 5 minutos, o hasta que quede suave.

7.

Forme la masa en una ronda de 7 pulgadas.

8.

Coloque en un molde para pasteles o una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

9.

Corte transversalmente de 1/2 pulgada de profundidad de lado a lado.

10.

Marque con una cruz de 1/2 pulgada de profundidad en la parte superior.

11.

Hornee en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) durante 40 minutos.