Roomali Roti

1.

En un tazón grande, tamice la harina y la sal.

2.

Agregue aceite y mezcle con un tenedor hasta que la harina se desmorone.

3.

Mezcle en agua hasta que la masa se junte.

4.

Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

5.

Cubrir y dejar reposar durante 45 minutos.

6.

Volver a amasar hasta que quede suave; dividir en seis partes iguales.

7.

Forme cada parte en una ronda.

8.

Estirar cada ronda lo más finamente posible; espolvoree con harina para evitar que se pegue.

9.

Invierta una sartén pesada de hierro fundido sobre el quemador y caliente.

10.

Extienda roti sobre la sartén y cocine.

11.

Roti se cocinará en 40 a 50 segundos.

12.

Aparecerán pequeños puntos negros cuando haya terminado.

13.

Doble Roti y sirva caliente.