preparación: 15 minutos
Adicional: 20 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 376 calorías, proteínas 12,8 g, carbohidratos 57,3 g, grasas 9,9 g, colesterol 246,6 mg, sodio 97,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Mezcle la harina, los huevos, las yemas de huevo, el aceite de oliva y la sal en un tazón hasta que la masa alcance una textura desmenuzable. Amasar la masa hasta que esté suave y uniforme. Agregue 1 cucharada de harina a la masa hasta que la masa esté suave y suave, si es necesario. Envuelva la masa con un paño limpio o una envoltura de plástico, colóquela en un recipiente y déjela reposar de 20 a 30 minutos. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf y extiéndalas hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada usando una máquina para hacer pasta o un rodillo.
Comentarios de la receta Masa Para Pasta Old School - Casera
2025-11-12 23:54:30
Josu 5/5
Hola Tania, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que puede absorber más líquido, así que añade la harina poco a poco hasta obtener una masa adecuada. En cuanto al tiempo de cocción, la pasta casera suele tardar entre 8 y 10 minutos en cocer en agua hirviendo con sal. ¡Espero que te quede riquísima!
2025-11-11 18:32:36
Vadim 5/5
La masa para pasta old school casera me quedó genial. Seguí tus instrucciones al pie de la letra y el resultado fue una pasta al dente perfecta. ¡Gracias por compartir esta receta!
2025-11-10 18:28:10
Gisela 5/5
Hola Lautaro, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el resultado será más denso. Para amasar, unos 10 minutos suele ser suficiente. ¡Espero que te quede rica!
2025-11-10 06:21:24
Tania 4/5
¿Puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo debería cocer la pasta casera?
2025-11-09 05:22:42
Marta 5/5
La masa para pasta old school casera ha salido genial. El tiempo de reposo fue clave y la textura es perfecta. Me encantó cómo quedó la pasta.
2025-11-08 15:37:31
Lautaro 4/5
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo se necesita para amasar la masa?
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