Masa De Pizza Casera Fácil
Ingredientes
- ¼ de taza de harina de trigo integral
- 3 tazas de harina para todo uso
- ¼ de cucharadita de levadura seca activa
- 1¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de azúcar blanca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ½ tazas de agua tibia (100 grados F o 38 grados C)
- harina para todo uso, para espolvorear
Elaboración
Revuelva la harina de trigo integral, la harina para todo uso, la levadura, la sal, el azúcar, el aceite de oliva y el agua tibia con una espátula hasta que se forme una bola de masa pegajosa que se despegue de los lados de un tazón grande, aproximadamente de 3 a 4 minutos .
Cubra el recipiente con un paño ligero o una envoltura de plástico y déjelo crecer en un lugar cálido (80 a 95 grados F (27 a 35 grados C)) durante 18 horas, hasta que doble su tamaño.
Precaliente el horno a 550 grados F (280 grados C). Espolvorea una bandeja para hornear con harina de maíz.
Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y espolvorea con más harina. Forme la masa en un rectángulo y córtela en cuatro partes iguales. Forme una bola con cada pieza, estirando y metiendo la masa para crear una superficie lisa, agregando más harina si es necesario. Cubrir las bolas de masa con un paño y dejar reposar durante 15 minutos.
Para dar forma a la masa, espolvorear la superficie con harina y aplanar ligeramente. Use un rodillo para formar un disco delgado de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro.
Transfiera la corteza formada a la bandeja para hornear preparada y cubra como desee. Hornee en la rejilla inferior durante 4 minutos, pase a la rejilla del medio y hornee durante 5-6 minutos más, hasta que la parte inferior esté crujiente y la parte superior esté ligeramente dorada. Mover a la rejilla para enfriar un poco antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina blanca en lugar de integral? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer?
09/11/2025La masa de pizza casera fácil es una delicia. Me encantó cómo creció la masa después de 18 horas, y el horneado fue rápido y sencillo. La corteza quedó crujiente y perfecta.
10/11/2025Hola Fiona, puedes usar harina blanca si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la masa esté bien caliente antes de hornear y revisa el proceso en los primeros minutos para evitar que se queme. ¡Espero que te quede riquísima!
11/11/2025