Marsala De Pollo Picante
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- ¼ de libra de tocino picado
- 2 chalotes picados
- 8 cebollas verdes picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados al fuego con jugo
- 1 taza de vino Marsala
- 4 cubos de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de hojas enteras de romero fresco
- ½ taza de mitad y mitad
- 2 tazas de queso parmesano rallado
- 1 paquete (16 onzas) de espaguetis
Elaboración
["Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio hasta que esté muy caliente. Vierta el aceite vegetal, incline la sartén para cubrir con aceite y coloque las mitades de pechuga de pollo en la sartén caliente. Cocine las pechugas de pollo hasta que se doren por cada lado, aproximadamente 8 minutos por lado.", "Aumente el fuego bajo la sartén a medio-alto, luego agregue el tocino, los chalotes y las cebollas verdes. Cocine y revuelva hasta que el tocino comience a crujir, aproximadamente 10 minutos.", "Agregue el ajo hasta que esté fragante, luego agregue los tomates asados, el vino Marsala, los cubos de caldo de pollo y el romero. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo; cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.", "Revuelva la mitad y mitad y el queso parmesano en la salsa a fuego medio. Continúe cocinando hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos. Retire la sartén del fuego y deje reposar el pollo y la salsa mientras cocina la pasta.", "Llene una olla grande con agua ligeramente salada y deje hervir. Agregue los espaguetis y vuelva a hervir. Cocine hasta que la pasta esté completamente cocida pero aún esté ligeramente firme al morderla, aproximadamente 12 minutos. Escúrrelos bien", "Transfiere los espaguetis cocidos a una fuente y sírvelos cubiertos con pechuga de pollo y salsa"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vino blanco en lugar del Marsala. ¿Cómo afectará el sabor?
10/11/2025La receta estaba riquísima, el pollo quedó muy tierno y el Marsala le dio un toque especial al plato. Lo recomendaría a todos.
11/11/2025Hola Gari, el Marsala aporta un sabor único a la receta que no se logrará con vino blanco. Si no tienes Marsala, puedes usar jerez o brandy de uva, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente.
12/11/2025