Marlín Griego De Glasser
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla, dividida
- 2 cucharaditas de ajo picado, dividido
- 3 tomates, en cubos
- 4 onzas de albahaca fresca, picada
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco
- 2 (6 onzas) de filetes de pez espada
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Coloque 1/4 taza de mantequilla y 1 cucharadita de ajo en una olla mediana a fuego medio-bajo. Cuando la mantequilla se derrita, agregue los tomates, la albahaca y el jugo de lima. Justo antes de que la mezcla hierva, reduzca el fuego a bajo.
En una olla pequeña, derrita la mantequilla restante y mezcle el resto del ajo.
Coloque el pez espada en una fuente para horno y rocíe con el mezcla de mantequilla y ajo de la olla pequeña.
Hornea el pescado durante 7 minutos en el horno precalentado. Voltee el pescado y continúe horneando durante 7 minutos o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Vierta la mezcla de tomate sobre el pescado para servir. Cubra también con la mantequilla restante y la salsa de ajo de la bandeja para hornear.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pez espada por otro tipo de pescado, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó esta receta de Marlín Griego De Glasser. El pescado estaba jugoso y la salsa de tomate con albahaca le dio un toque delicioso. Lo que más me gustó fue cómo se derritió la mantequilla en el horno, ¡quedó riquísimo!
12/11/2025Hola Luken, puedes sustituir el pez espada por otro pescado blanco como el rodaballo o el mero. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que te recomiendo revisar el pescado un par de minutos antes del tiempo estimado para asegurarte de que no se pase.
13/11/2025