Albóndigas Marinara con Queso Requesón

Name: Albóndigas Marinara con Queso Requesón
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de queso cottage Nordica al 2%; 30 g de pan rallado seco; 60 ml de queso parmesano Ivanhoe rallado, o según sea necesario; 3 dientes de ajo, picados y divididos; 2 huevos, ligeramente batidos; 2.5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta; 454 g de carne de res molida extra magra; 1 salchicha de cerdo italiana suave, sin tripa; 720 ml de passata o puré de tomates colados; 120 ml de cebolla rallada; Pizca hojuelas de pimiento picante; 120 ml de hojas de albahaca frescas picadas

Una deliciosa receta de albóndigas marinara con un toque especial de queso requesón que le dará un sabor único a este plato. ¡Anímate a probarla!

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 310 calorías, proteína 27 g, carbohidratos 17,8 g, grasa 14,7 g, colesterol 121,6 mg, sodio 1205,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 220 grados C (218°C (425°F)). Revuelva el queso cottage Nordica al 2%, pan rallado seco, queso parmesano Ivanhoe rallado, 1.5 cucharadas de ajo picados y divididos, huevos ligeramente batidos, sal y pimienta en un bol grande hasta que estén bien combinados.

Agregue la carne de res molida extra magra y la salchicha de cerdo italiana suave, sin tripa al bol. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Con las manos humedecidas para evitar que se peguen, forme bolitas de la mezcla de albóndigas con aproximadamente 4 cm (4 cm) de diámetro.

Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear y hornee por unos 20 minutos o hasta que estén cocidas. Mientras tanto, caliente la passata o puré de tomates colados en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla rallada, el resto del ajo picado y las hojuelas de pimiento picante. Cocine por unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave.

Agregue las albóndigas cocidas a la sartén con la salsa marinara y cocine todo junto por unos 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente para combinar bien todos los sabores. Sirva caliente, espolvoreado con hojas de albahaca frescas picadas.

¿Cómo puedo hacer que las albóndigas no se desmoronen?

Una forma de evitar que las albóndigas se desmoronen es asegurarse de que la mezcla esté bien combinada y de que las bolitas estén lo suficientemente compactas. También puedes ayudarte con un poco de harina en tus manos para que no se peguen.

¿Puedo usar carne molida de pollo en lugar de carne molida de res?

Sí, puedes usar carne molida de pollo en lugar de carne molida de res si lo prefieres. Simplemente asegúrate de que la mezcla esté bien combinada y de que las bolitas estén lo suficientemente compactas.

Rayan 5/5

Hola Vasco, para tu duda sobre el queso cottage Nordica al 2%, puedes sustituirlo por otro queso bajo en grasa como el queso mozzarella o el queso ricotta. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que las albóndigas estén cocidas por dentro y doradas por fuera. Generalmente, con 20 minutos a 220 grados C suele ser suficiente, pero si ves que necesitan más tiempo, puedes añadir unos minutos más hasta que estén bien cocidas.

Yoel 5/5

La receta de Albóndigas Marinara con Queso Requesón me ha salido genial. La salsa marinara estaba riquísima y las albóndigas estaban jugosas y suaves. Lo que más me gustó fue la combinación del queso requesón con la salsa de tomate.

Vasco 4/5

No sé si el queso cottage Nordica al 2% se puede sustituir por otro tipo de queso y cuánto tiempo exacto hay que hornear las albóndigas para que estén bien cocidas.