Maque Choux De Gambas Y Maíz Dulce
Ingredientes
- 60 ml de mantequilla, divididas
- 1 chalote, picado
- ½ pimiento rojo, cortado en cubitos
- ½ pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 cebolla verde, en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
- ½ calabacín, cortado en cubitos
- 480 ml de maíz dulce, fresco o congelado
- 30 ml de agua
- 20 ml de condimento cajún o criollo, dividido
- 80 ml de mitad y mitad
- 20 camarones jumbo, pelados, desvenados, y colas removidas
Elaboración
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la chalota, los pimientos rojos y verdes y la cebolla verde. Sazone con sal y pimienta, y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agregue calabacín, maíz dulce, agua y 2 cucharaditas de condimento cajún o criollo a la sartén. Cocine hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mitad y la mitad, y revuelva. Apague el fuego.
Mientras tanto, sazone los camarones con las 2 cucharaditas restantes de condimento cajún o criollo. Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en otra sartén a fuego medio. Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados por ambos lados.
Sirva el maque choux de gambas y maíz dulce caliente, y disfrute de esta deliciosa receta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el maíz dulce por otro tipo de maíz o si es necesario usar chalote en lugar de cebolla.
11/11/2025Me encantó esta receta. El maque choux de gambas y maíz dulce me quedó delicioso. Me gustó mucho cómo el calabacín y los pimientos le dan un toque crujiente y colorido al plato.
12/11/2025Hola Icíar, puedes probar a sustituir el maíz dulce por otro tipo de maíz, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el sabor y la textura del plato. En cuanto al chalote, es una opción ideal para dar un toque especial a la receta, pero si no lo tienes, puedes usar cebolla en su lugar.
13/11/2025