Manzanas Confitadas III

Prep:: 5 mins Cook:: 10 mins Adicional: : 5 minutos Total:: 20 minutos Porciones:: 12 Rendimiento:: 12 manzanas
Manzanas Confitadas III
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Ingredientes

  • 1⅔ tazas de caramelos canela al rojo vivo
  • 2 cucharadas de agua
  • 12 manzanas
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Elaboración

1

Inserte palitos de madera en las manzanas. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado.

2

En una cacerola de fondo grueso a fuego medio-alto, vierta los dulces y el agua. Ocasionalmente, cepillando los lados del molde con una brocha de repostería resistente al calor, caliente el caramelo de 300 a 310 grados F (149 a 154 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme hebras duras y quebradizas. Retire del fuego y deje enfriar un poco.

3

Sumerja las manzanas en líquido caliente y colóquelas sobre papel encerado para que se endurezcan.

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