Mantecada
Ingredientes
- ¼ taza de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de harina para todo uso
- ⅓ taza de harina de arroz blanco
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
Cubra una bandeja para hornear con papel a prueba de grasa (pergamino). Tamizar la harina y la harina de arroz en un tazón mediano. Agregue el azúcar y mezcle.
Corte la mantequilla en trozos y frótela con la punta de los dedos hasta que la mezcla comience a unirse. Amasar hasta obtener una masa suave.
Enrollar la masa en un círculo de 8 pulgadas (o para un círculo exacto, moldearla en un molde para pasteles de 8 pulgadas). Coloque en una bandeja para hornear. Con un tenedor, pinche la parte superior y haga marcas de dientes a lo largo del borde. Usando un cuchillo de mesa, marque la parte superior con marcas de cuña. (Aquí es donde se romperá cuando se enfríe)
Hornee durante 45 minutos o hasta que tenga un color dorado pálido. Espolvoree un poco de azúcar superfina por encima y enfríe en una bandeja para hornear. Cortar en gajos. Se mantiene durante semanas en una lata hermética.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Esta mantecada es una delicia, su textura es perfecta y el sabor es irresistible. Me encanta cómo las marcas en la superficie se rompen cuando se corta, es como un juego de azar para ver cómo quedará cada gajo. Es definitivamente un clásico que vale la pena intentar en casa.
26/07/2024Esta mantecada es una delicia, su textura y sabor son perfectos para acompañar un café o té. La receta es fácil de seguir y los resultados son increíbles. ¡Espero hacerla pronto!
06/08/2024Me encanta esta receta de mantecada, es muy sencilla y los ingredientes son fáciles de obtener. La presentación es impresionante y queda bien para cualquier ocasión. ¡Es una buena opción para un postre delicado!
17/08/2024