Malvaviscos Caseros I
Ingredientes
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 1¼ tazas de agua, dividida
- 2 tazas de azúcar blanca
Elaboración
En un tazón grande, mezcle la gelatina y 1/2 taza más 2 cucharadas de agua. Ponga a un lado para que se ablande.
Combine la 1/2 taza restante más 2 cucharadas de agua y azúcar en una cacerola. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar. No revuelva una vez que el jarabe de azúcar comience a hervir. Caliente a 270 grados F (130 grados C).
Con una batidora eléctrica funcionando a baja velocidad, vierta con cuidado el jarabe de azúcar caliente en la mezcla de gelatina. Bate a velocidad alta hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa y ya no esté tibia al tacto, de 10 a 15 minutos. Vierta en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada y deje reposar durante 8 horas o toda la noche. Cortar en cuadrados y servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar gelatina sin sabor de otra marca que no sea la que indica la receta. ¿Podría ser un problema?
09/11/2025La verdad es que me ha salido delicioso. Seguí los pasos al pie de la letra y el resultado fue una textura perfecta. El tiempo de cocción fue justo como indicaba la receta.
10/11/2025¿Puedo usar gelatina saborizada en lugar de sin sabor? ¿Cuánto tiempo necesito para que se ablande la gelatina?
11/11/2025Hola Aldara, no te preocupes, puedes usar cualquier gelatina sin sabor siempre y cuando sea de buena calidad. Lo importante es que sigas las proporciones indicadas en la receta. ¡Que aproveches!
11/11/2025La receta me ha salido fenomenal. Los malvaviscos están deliciosos y esponjosos, tal y como se describe en el blog.
12/11/2025Hola Sergio, para que la gelatina se ablande correctamente necesitas dejarla en remojo en agua fría durante unos minutos. En cuanto a tu primera pregunta, puedes usar gelatina saborizada pero ten en cuenta que el sabor puede ser más intenso de lo que esperas. ¡Espero que te queden riquísimos!
13/11/2025