Maíz Tostado y Pimientos
Ingredientes
- 4 mazorcas de maíz, sin cáscara ni seda
- 30 ml de aceite de oliva
- 2 chiles poblanos, sin semillas y cortados en cubitos
- 4 chiles jalapeños sin semillas ni membranas y pimientos picados (Opcional)
- 1 cebolla morada picada
- 113 g de mantequilla
Elaboración
Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a unas 15 cm de la fuente de calor.
Ase el maíz hasta que los granos estén ligeramente carbonizados en las puntas, aproximadamente 5 minutos, volteándolos con frecuencia. Retire el maíz, enfríe y corte los granos de la mazorca; transfiera los granos a un bol.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los chiles poblanos, los chiles jalapeños y la cebolla roja hasta que los chiles y las cebollas estén tiernos, aproximadamente 8 minutos; mezcle el maíz y la mantequilla. Cubra la sartén y cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos más para combinar los sabores.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar mazorcas de maíz enlatadas en lugar de frescas? ¿Cuánto tiempo debería cocinarlas en el horno?
07/11/2025Me encantó esta receta. El maíz tostado y los pimientos se mezclaron perfectamente, y la mantequilla le dio un toque cremoso. Salió muy bien.
08/11/2025¿Puedo usar maíz enlatado en lugar de fresco? ¿Cuánto tiempo se necesita para tostarlo?
09/11/2025Hola Izan, puedes usar mazorcas de maíz enlatadas, pero asegúrate de escurrirlas y secarlas antes de asarlas para evitar que queden demasiado blandas. En cuanto al tiempo de cocción, alrededor de 5 minutos debería ser suficiente, volteándolas con frecuencia para que se doren evenly.
09/11/2025La receta del Maíz Tostado y Pimientos ha salido riquísima. Me encantó cómo los granos de maíz quedaron crujientes y los chiles le dieron un toque picante perfecto.
10/11/2025Hola Yoel, puedes usar maíz enlatado pero asegúrate de escurrirlo bien antes de añadirlo a la sartén. En cuanto al tiempo de tostado, depende del horno y del tipo de maíz, así que te recomiendo estar atento para evitar que se queme.
11/11/2025