Name: Maíz Tostado y Pimientos
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mazorcas de maíz, sin cáscara ni seda; 30 ml de aceite de oliva; 2 chiles poblanos, sin semillas y cortados en cubitos; 4 chiles jalapeños sin semillas ni membranas y pimientos picados (Opcional); 1 cebolla morada picada; 113 g de mantequilla

Esta receta es una deliciosa combinación de maíz tostado y pimientos poblanos, perfecta como aperitivo o como acompañamiento de tus platos favoritos.

Preparación 15 mins

Cocinado 25 mins

Total 40 mins

Raciones 6

Ingredientes

4 mazorcas de maíz, sin cáscara ni seda

30 ml de aceite de oliva

2 chiles poblanos, sin semillas y cortados en cubitos

4 chiles jalapeños sin semillas ni membranas y pimientos picados (Opcional)

1 cebolla morada picada

113 g de mantequilla

Información nutricional

Por Ración: 245 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 15,2 g, grasa 20,8 g, colesterol 40,7 mg, sodio 122,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a unas 15 cm de la fuente de calor.

Ase el maíz hasta que los granos estén ligeramente carbonizados en las puntas, aproximadamente 5 minutos, volteándolos con frecuencia. Retire el maíz, enfríe y corte los granos de la mazorca; transfiera los granos a un bol.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los chiles poblanos, los chiles jalapeños y la cebolla roja hasta que los chiles y las cebollas estén tiernos, aproximadamente 8 minutos; mezcle el maíz y la mantequilla. Cubra la sartén y cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos más para combinar los sabores.

¿Qué tipo de chiles puedo usar en esta receta?

Puedes usar cualquier tipo de chile que te guste, ajustando la cantidad según su nivel de picante.

¿Cómo sé si los chiles están tiernos?

Los chiles estarán tiernos cuando estén ligeramente blandos al tocarlos y su piel esté brillante.

¿Puedo hacer esta receta con maíz fresco en lugar de mazorcas?

Sí, puedes usar maíz fresco para esta receta. Solo asegúrate de cortar los granos del maíz antes de añadirlo a la sartén.

Comentarios de la receta Maíz Tostado y Pimientos

2025-11-09 22:00:15

Celia 5/5

Hola Izan, puedes usar mazorcas de maíz enlatadas, pero asegúrate de escurrirlas y secarlas antes de asarlas para evitar que queden demasiado blandas. En cuanto al tiempo de cocción, alrededor de 5 minutos debería ser suficiente, volteándolas con frecuencia para que se doren evenly.

2025-11-08 10:39:51

Enekoitz 5/5

Me encantó esta receta. El maíz tostado y los pimientos se mezclaron perfectamente, y la mantequilla le dio un toque cremoso. Salió muy bien.

2025-11-07 12:26:53

Izan 4/5

¿Puedo usar mazorcas de maíz enlatadas en lugar de frescas? ¿Cuánto tiempo debería cocinarlas en el horno?