Name: Magdalenas Inglesas Caseras
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 21 onzas de harina blanca para pan (4 1/2 tazas); 2¼ cucharaditas de levadura seca instantánea; 2 cucharaditas de sal kosher; 14 onzas de leche entera tibia; 2 cucharadas de azúcar blanca; 2 cucharadas de mantequilla, ablandada; 1 huevo grande, a temperatura ambiente, ligeramente batido; ¼ taza de sémola, o según sea necesario

Prep: 25 mins

Cook: 15 minutos

Adicional: 1 h 30 min

Total: 2 h 10 min

Porciones: 16

Rendimiento: 16 muffins

Ingredientes

21 onzas de harina blanca para pan (4 1/2 tazas)

2¼ cucharaditas de levadura seca instantánea

2 cucharaditas de sal kosher

14 onzas de leche entera tibia

2 cucharadas de azúcar blanca

2 cucharadas de mantequilla, ablandada

1 huevo grande, a temperatura ambiente, ligeramente batido

¼ taza de sémola, o según sea necesario

Información nutricional

Por Ración: 182 calorías, proteínas 6,3 g, carbohidratos 31,9 g, grasas 2,9 g, colesterol 17,6 mg, sodio 266,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la harina en un tazón grande para mezclar.

Espolvorea levadura en un lado de la harina y sal en el otro lado.

Agrega la leche, el azúcar, la mantequilla y el huevo; mezcle para hacer una masa suave.

Vuelque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave, lisa y elástica, aproximadamente 10 minutos.

Coloque la masa en un tazón grande engrasado.

Cubra y deje crecer en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Desinfle la masa y divídala en 16 partes.

Presione cada uno en anillos de panecillos ingleses.

Espolvoree ambos lados con sémola y deje reposar otros 30 minutos.

10.

Precaliente una plancha a 400 grados F (200 grados C) o una sartén de base gruesa a fuego lento.

11.

Cocine los panecillos en la plancha o sartén precalentada hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de un panecillo alcance los 200 F (93 grados C), de 7 a 10 minutos por lado.