Name: Magdalenas de Moca
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 huevo; 2 claras de huevo; 120 ml de leche; 15 ml de café instantáneo en polvo; 15 ml de agua; 10 ml de extracto de vainilla; 180 g de harina para todo uso; 120 ml de leche malteada en polvo; 100 g de azúcar blanca; 10 ml de polvo de hornear; 2.5 ml de sal; 2.5 ml de canela molida; 25 g de azúcar blanca

Estas deliciosas magdalenas de moca son perfectas para desayunar o como un dulce postre. Con su sabor a café y vainilla, estas magdalenas son una opción ideal para cualquier momento del día.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 12

Información nutricional

Por Ración: 149 calorías, proteína 4g, carbohidratos 31,2g, grasa 0,9g, colesterol 16,3mg, sodio 222,1mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 180 grados C. Engrase los moldes para muffins.

Mezcle el huevo, las claras de huevo y la leche en un tazón grande. Agregue el café en polvo, el agua y la vainilla.

En otro tazón grande, mezcle la harina, la leche malteada en polvo, 1/2 taza de azúcar, el polvo para hornear y la sal. Agregue la mezcla líquida. Mezcle muy bien hasta que la masa esté delgada y pegajosa como la masa de un pastel.

Llena los moldes para muffins 2/3 de su capacidad. En un tazón pequeño, mezcle la canela y 2 cucharadas de azúcar. Espolvoree azúcar con canela sobre los muffins.

Hornee durante unos 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en la parte superior. Deje enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que mis magdalenas sean más esponjosas?

Para lograr magdalenas esponjosas, asegúrate de no batir demasiado la masa. Mezcla los ingredientes secos y húmedos hasta que estén apenas combinados. También, asegúrate de medir correctamente el polvo para hornear.

¿Puedo usar café molido en lugar de café instantáneo?

Sí, puedes usar café molido en lugar de café instantáneo. Simplemente mezcla 1 cucharada de café molido con 1 cucharada de agua y déjalo reposar por unos minutos antes de agregarlo a la mezcla.

Jacobo 5/5

Hola Asier, puedes sustituir el café instantáneo por café molido, pero tendrás que aumentar la cantidad a 30 ml de agua y 15 g de café molido. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a chequear las magdalenas a los 20 minutos para evitar que se quemen.

Efrén 5/5

Me encantaron estas magdalenas de moca. La masa es muy fácil de preparar y el toque de canela con azúcar les da un sabor delicioso. Salieron perfectas en mi horno.

Delia 5/5

Hola Zorion, para tu duda, puedes usar café molido pero necesitarás el doble de cantidad que si usas café instantáneo. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a chequear las magdalenas desde los 20 minutos y sacarlas cuando estén ligeramente doradas en la parte superior.

Ekai 5/5

Me encantaron estas magdalenas de moca. La masa era muy fácil de preparar y el toque de canela con azúcar les dio un sabor delicioso. Salieron bien doradas en 23 minutos.

Asier 4/5

No sé si puedo sustituir el café instantáneo por café molido, y cuánto tiempo exacto necesito para hornearlas.

Yerai 5/5

Hola Leo, para tu duda sobre la sustitución del café instantáneo por café molido, puedes hacerlo pero asegúrate de usar la misma cantidad en peso (15g aproximadamente). En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a revisarlas desde los 20 minutos y ver si necesitan un poco más. ¡Espero que te queden riquísimas!

Senda 5/5

Estas magdalenas de moca están deliciosas. La masa es muy fácil de preparar y el toque de canela con azúcar en la parte superior les da un sabor extra. Me salieron perfectas, así que las recomendaría a todos.

Zorion 4/5

No sé si puedo sustituir el café instantáneo por café molido y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las magdalenas.

Leo 4/5

No sé si puedo sustituir el café instantáneo por café molido y cuánto tiempo exacto necesito para hornear estas magdalenas.