Macarrones con queso poblano y col rizada
Ingredientes
- 237 ml de macarrones con codo
- 45 ml de aceite de oliva, cantidad dividida
- 240 ml de cebolla picada
- 120 ml de chiles poblanos, picados (sin semillas)
- 284 g de col rizada, cortada en trozos de 1 pulgada
- 15 ml de ajo picado
- 16 g de harina para todo uso
- 720 ml de Leche de almendras sin azúcar Original Almond Breeze
- 2.5 ml de sal
- 2.5 ml de pimienta
- 720 ml de queso Cheddar rallado fuerte
Elaboración
Precaliente el horno a 175°C.
Cocine los macarrones hasta que estén al dente, aproximadamente 4 minutos. Escurra y vierta en una fuente para hornear de 8x8. Ponga a un lado.
En una sartén, agregue 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla picada y el chile poblano hasta que estén suaves. Agregue la col rizada y cocine por unos minutos más.
Agregue la harina a la mezcla de verduras y cocine por un minuto, revolviendo constantly. Agregue la leche de almendras y revuelva hasta que se forme una salsa espesa. Sazone con sal y pimienta.
Agrege el queso cheddar rallado a la salsa y mezcle hasta que esté completamente derretido. Agregue los macarrones cocidos a la mezcla de queso y revuelva para combinarlos bien.
Vierta la mezcla de macarrones en la fuente para hornear y hornee por unos 20 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes. Sirva caliente y disfrute.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la leche de almendras por leche de vaca, ¿cómo afectaría el resultado?
08/11/2025La receta me ha salido deliciosa. La col rizada le da un toque crujiente y fresco a los macarrones con queso. El tiempo de cocción es perfecto.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la leche de almendras por leche de vaca en esta receta. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025La receta me ha salido deliciosa. La col rizada le da un toque crujiente y fresco a los macarrones con queso. El queso cheddar fuerte es el toque perfecto.
10/11/2025Hola Seila, la leche de almendras aporta un sabor suave y una textura cremosa a la salsa. Si usas leche de vaca, el resultado será más tradicional pero igual de rico. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de sal y pimienta para equilibrar los sabores.
10/11/2025Hola Aratz, puedes sustituir la leche de almendras por leche de vaca sin problema. Solo asegúrate de agregar la leche poco a poco y revolver constantly para evitar grumos. El tiempo de cocción no debería verse afectado.
11/11/2025