Macarrones Con Queso Caprese

Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 13x9 pulgadas o de 3 cuartos de galón poco profunda con aceite en aerosol. Mezcle los tomates escurridos y el pesto en un tazón pequeño; dejar de lado. Combine los macarrones crudos, el queso fontina y 1 taza de queso mozzarella en un tazón grande. Coloque en un plato en una capa uniforme.

Cocine en el microondas 4 cucharadas de mantequilla en un tazón grande apto para microondas a potencia ALTA durante 30 segundos o hasta que se derrita. Batir la leche, la harina, la sal y la pimienta hasta que se mezclen. Vierta sobre la mezcla de macarrones. Coloque la mezcla de tomate uniformemente sobre los macarrones. Cubra el plato con papel de aluminio; hornea 40 minutos

Mientras tanto, calienta en el microondas las 2 cucharadas restantes de mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas a potencia ALTA durante 20 segundos o hasta que se derrita. Agregue las migas de pan. Cubra los macarrones con la 1 taza restante de queso mozzarella y la mezcla de pan rallado. Hornee sin tapar de 10 a 15 minutos más o hasta que estén doradas por encima. Deje reposar 5 minutos antes de servir.