Macarrones Con Pollo Al Búfalo Y Queso
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de coditos de macarrones
- 1 pollo rostizado
- 6 cucharadas de mantequilla
- 6 cucharadas de harina para todo uso
- 3 tazas de leche
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 2 tazas de queso Cheddar rallado
- 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
- ½ taza de salsa picante (como Frank's® Redhot®), o más al gusto
- ½ taza de queso gorgonzola desmenuzado
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los macarrones en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, 8 minutos. Escurrir.
Cortar las alas y las patas del pollo asado. Alas y patas de piel y hueso; picar o desmenuzar la carne oscura en trozos pequeños.
Derrita la mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio. Batir la harina gradualmente hasta que se forme una pasta espesa. Cocine hasta que estén doradas, alrededor de 1 minuto. Vierta la leche, batiendo constantemente, hasta que espese y burbujee, aproximadamente 5 minutos. Continúe cocinando hasta que la salsa esté suave, aproximadamente 1 minuto más. Reduzca el fuego y sazone la salsa con pimienta negra
Revuelva el queso Cheddar y Monterey Jack en la salsa hasta que se derrita y se combine. Agregue la salsa picante, ajústela para alcanzar el nivel deseado de picante. Agrega el queso azul, el pollo y los macarrones; mezcle bien para combinar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar macarrones integrales en lugar de los normales, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó esta receta. Los macarrones estaban perfectos y la salsa era deliciosa. El pollo asado le dio un toque extra de sabor.
09/11/2025Hola Lola, puedes usar macarrones integrales, pero el tiempo de cocción aumentará a unos 10-12 minutos. Asegúrate de revolverlos para que no se peguen.
10/11/2025