Ingredientes
Información nutricional
Por Ración:Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla
2.
Bate el ajo, la ralladura de lima, el vinagre de arroz, la salsa de pescado, el jugo de lima, la salsa de chile y el aceite de sésamo en un recipiente de vidrio
3.
Cepille ambos lados de los filetes de lubina con aceite vegetal y espolvorear ligeramente con sal.
4.
Cocine en la parrilla precalentada hasta que el pescado esté opaco, muestre buenas marcas de la parrilla y salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente, de 3 a 4 minutos por lado. Transfiera los filetes a una fuente para servir.
5.
Bate el aderezo nuevamente; probar y ajustar sazón. Rocíe el aderezo sobre el pescado tibio. Espolvorea los filetes con hojas de cilantro.
Comentarios de la receta Lubina A La Parrilla Con Aderezo De Chile Y Lima
2025-11-12 15:34:48
Delia 5/5
Hola Irune, sí puedes usar limón en lugar de lima, pero ten en cuenta que la lima le dará un toque más fresco y ácido al plato. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no cocinar demasiado el pescado para evitar que se reseque. 3-4 minutos por lado debería ser suficiente si la parrilla está bien caliente.
2025-11-11 13:31:28
Idoia 5/5
Hola Alejo, puedes usar limón en lugar de lima si no tienes disponible la lima. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que observes el pescado y no te bases solo en el tiempo. Cada lado debe cocinarse hasta que esté opaco y se suelte fácilmente de la parrilla.
2025-11-11 10:24:10
Sonsoles 5/5
Hola Sergio, puedes usar limón en lugar de lima, aunque la lima le dará un toque más ácido y fresco al aderezo. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que no cocines la lubina más de 3-4 minutos por lado para evitar que se reseque. Si tienes dudas sobre si está lista, puedes presionar ligeramente el pescado con un tenedor y ver si se desmorona fácilmente.
2025-11-11 04:55:41
Yaiza 5/5
Me encantó esta receta, la lubina estaba jugosa y con un toque picante delicioso. Me gustó mucho cómo quedó el aderezo de chile y lima.
2025-11-10 17:43:10
Dolores 5/5
La lubina a la parrilla con aderezo de chile y lima estaba deliciosa. Me gustó mucho cómo el jugo de lima le daba un toque fresco al pescado, y la salsa de chile le añadía un poquito de picante que iba muy bien con el aceite de sésamo.
2025-11-10 13:04:52
Elías 5/5
Me encantó esta receta. La lubina quedó jugosa y con un toque picante perfecto. El aderezo de chile y lima le dio un sabor fresco y diferente.
2025-11-10 03:52:32
Irune 4/5
No sé si puedo usar limón en lugar de lima, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el pescado sin que se me quede seco.
2025-11-09 18:52:01
Alejo 4/5
¿Puedo usar limón en lugar de lima? ¿Cuánto tiempo necesito para cocinar cada lado del pescado?
2025-11-09 18:00:41
Sergio 4/5
No sé si puedo usar limón en lugar de lima, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar la lubina sin que se me quede cruda o seca.
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