Name: Lomo De Cerdo Definitivo Con Salsa De Champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de harina para todo uso; 2 (1 libra) de lomos de cerdo; 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto; 4 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla blanca picada; 2 ( 4.5 onzas) frascos de champiñones rebanados, escurridos; 1 (12 onzas líquidas) lata o botella de cerveza nacional; 2 (1 onza) paquetes de mezcla de sopa de cebolla seca

Prep: 15 mins

Cocinar: 1 h 15 min

Adicional: 10 min

Total: 1 h 40 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso

2 (1 libra) de lomos de cerdo

1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

4 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla blanca picada

2 ( 4.5 onzas) frascos de champiñones rebanados, escurridos

1 (12 onzas líquidas) lata o botella de cerveza nacional

2 (1 onza) paquetes de mezcla de sopa de cebolla seca

Información nutricional

Por Ración: 325 calorías, proteínas 22,4 g, carbohidratos 32,3 g, grasas 10,1 g, colesterol 49,1 mg, sodio 632,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Vierta la harina sobre una superficie de trabajo. Enjuague los lomos de cerdo, séquelos y luego páselos por harina. Sacuda el exceso de harina y sazone con sal y pimienta; puede quedar algo de harina.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne de cerdo al aceite caliente y cocine hasta que esté bien dorada, de 2 a 3 minutos por lado. Transfiera a una fuente de horno mediana dejando el aceite y la grasa en la sartén.

Agregue la cebolla a la grasa de la sartén y cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos. Agregue los champiñones y saltee hasta que la cebolla esté transparente y cocida, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla de cebolla y champiñones sobre el cerdo.

Bate la cerveza y la mezcla de sopa en un tazón hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla de cerveza en la fuente para hornear, asegurándose de que cubra y rodee el cerdo, los champiñones y las cebollas. Cubra bien con papel de aluminio.

Hornee en el horno precalentado hasta que el cerdo esté ligeramente rosado en el centro y la salsa burbujee, aproximadamente 1 hora. Retire del horno y reserve, todavía cubierto, para que se cocine un poco más fuera del horno, unos 10 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).