Lomo De Cerdo

Name: Lomo De Cerdo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ libras de lomo de cerdo; ⅛ cucharadita de mostaza en polvo al gusto; ⅛ cucharadita de tomillo seco; ½ taza de jerez seco; ½ taza de salsa de soya; 3 dientes de ajo picados; 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca, picada; ¾ taza de mermelada de manzana; 2 cucharadas de jerez seco; 1 cucharada de salsa de soya

Prep: 10 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 10 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 367 calorías, proteína 40.7g, carbohidratos 30.7g, grasa 6,7 g, colesterol 122,8 mg, sodio 1453,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Frotar la carne con el polvo de mostaza y tomillo al gusto.

Coloque en un plato no reactivo y agregue 1/2 taza de jerez, 1/2 taza de salsa de soya, el ajo y el jengibre.

Cubra bien el lomo, cubra y refrigere durante la noche.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C), Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F (63 grados C).

Rocíe el cerdo de vez en cuando mientras se cocina.

Mientras tanto, caliente la mermelada de manzana en una cacerola pequeña a fuego medio.

Agregue 2 cucharadas de jerez y 1 cucharada de salsa de soya, revuelva bien, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento.

Vierta sobre el lomo cuando está hecho.