Linguini De Mariscos

Name: Linguini De Mariscos
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini; ½ taza de cebolla roja en rodajas finas; 3 cucharaditas de ajo en polvo; ¼ de taza de aceite de oliva; 3 tazas de leche; 2 cucharaditas de perejil fresco picado; ½ taza de pimiento verde picado; ½ taza de pimiento rojo picado; ½ taza de floretes de brócoli; ½ taza de zanahorias en rodajas finas; 1 taza de champiñones frescos en rodajas; 1 taza de camarones enlatados; 1 taza de carne de cangrejo, escurrida; 1 libra de vieiras; 2 cucharadas de harina para todo uso; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 418 calorías, proteína 28,2 g, carbohidratos 52 g, grasa 11 g, colesterol 68,7 mg, sodio 242,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta linguini y cocine de 6 a 8 minutos, o hasta que esté al dente. Escurrir.

Mientras tanto, en una sartén eléctrica, o sartén grande, sofreír la cebolla roja y el ajo en aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente, agregar la leche. Cocine hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes de la sartén. Agregue el perejil, el pimiento verde y rojo picado, el brócoli, las zanahorias, los champiñones, los camarones, el cangrejo y las vieiras y revuelva hasta que estén bien incorporados.

Retire 1/2 taza de leche de la mezcla y colóquela en un tazón pequeño con el harina. Revuelva hasta que quede suave. Vuelva a agregar a la sartén con los mariscos y las verduras. Deje que la mezcla se espese. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Vierta la salsa de mariscos sobre los fideos linguini escurridos y cocidos. Sirva tibio.