Linguini De Camarones Al Ajillo
Ingredientes
- 1 libra de linguini crudo
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de vino blanco
- 2 cucharaditas de queso parmesano rallado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 pizca de sal y pimienta al gusto
- 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo; agregue vino, queso, ajo, perejil y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Aumente el fuego a medio alto y agregue los camarones a la cacerola; cocine durante aproximadamente 3 a 4 minutos o hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados. No la cocine demasiado.
Divida la pasta en porciones y cubra con una cuchara la salsa; decore con queso parmesano y perejil fresco, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vino blanco por vinagre de vino. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó la receta, los camarones quedaron deliciosos y el ajillo le dio un toque muy rico a la pasta. La próxima vez probaré con más ajo para que esté aún más sabroso.
12/11/2025Hola Gala, no te preocupes, puedes usar vinagre de vino en su lugar. Solo asegúrate de reducirlo un poco antes de añadirlo a la salsa para que no quede muy ácido. El tiempo de cocción no debería variar mucho.
13/11/2025