Linguini Cremoso con Salsa de Almejas

Name: Linguini Cremoso con Salsa de Almejas
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 227 g de pasta linguini; 30 ml de mantequilla; 15 ml de aceite de oliva; 60 ml de cebolla dulce picada; 2 dientes de ajo, picados; 296 ml de almejas pequeñas , escurrido con jugos reservados (como Bumble Bee®); 15 ml de vino blanco seco; 473 ml de salsa Alfredo (como Classico®); 1 cucharadita de queso parmesano rallado, o al gusto ( Opcional); 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, o al gusto (Opcional)

Esta deliciosa receta de linguini cremoso con salsa de almejas es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Con un toque cremoso y sabroso, esta receta es fácil de preparar y seguro que se convertirá en una de tus favoritas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 727 calorías, proteína 31,3 g, carbohidratos 51,4 g, grasa 44,9 g, colesterol 108,4 mg, sodio 1230,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocina la pasta linguini según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva.

En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.

Agrega la cebolla dulce picada y cocina hasta que esté suave.

Añade los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.

Agrega las almejas pequeñas escurridas con sus jugos reservados y cocina hasta que estén calientes.

Agrega el vino blanco seco y cocina hasta que se haya evaporado.

Agrega la salsa Alfredo y mezcla bien. Si lo deseas, puedes agregar queso parmesano rallado y hojuelas de pimiento rojo triturado para darle un toque extra de sabor.

Sirve el linguini cremoso con salsa de almejas caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

¿Cómo puedo hacer para que la salsa quede más cremosa?

Agrega un poco más de queso parmesano rallado a la salsa mientras se cocina y mezcla bien. También puedes agregar una cucharada de mantequilla fría a la salsa antes de servirla para darle un toque extra de cremosidad.

¿Puedo usar almejas frescas en lugar de las envasadas?

Sí, puedes usar almejas frescas en su lugar. Solo asegúrate de limpiarlas y cocinarlas adecuadamente antes de usarlas en la receta.

¿Cómo puedo hacer para que el linguini quede perfectamente cocido?

Cuece el linguini en agua hirviendo con sal por el tiempo indicado en las instrucciones del paquete. Asegúrate de probarlo antes de escurrirlo para asegurarte de que esté cocido a tu gusto.

Amaia 5/5

Hola Atenea, puedes probar a sustituir las almejas por mejillones o gambas. El tiempo de cocción variará según el marisco que elijas, pero en general serán unos 5 minutos más o menos.

Ander 5/5

La receta me ha salido estupenda. El truco está en no pasarse con la salsa Alfredo para que no quede demasiado pesada.

Atenea 4/5

No sé si puedo sustituir las almejas por otro tipo de marisco, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?