Name: Linguini Con Almejas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de aceite de oliva; ¼ taza de mantequilla; 3 dientes de ajo machacados; 3 tomates grandes cortados en cubitos; ½ taza de perejil fresco picado; 1 lata (6.5 onzas) de almejas picadas, con jugo; ½ libra de pasta linguini; ½ taza de queso parmesano recién rallado

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 3

Rendimiento: 2 a 4 porciones

Ingredientes

¼ taza de aceite de oliva

¼ taza de mantequilla

3 dientes de ajo machacados

3 tomates grandes cortados en cubitos

½ taza de perejil fresco picado

1 lata (6.5 onzas) de almejas picadas, con jugo

½ libra de pasta linguini

½ taza de queso parmesano recién rallado

Información nutricional

Por Ración: 755 calorías, proteína 33,2 g, carbohidratos 67,5 g, grasa 40,6 g, colesterol 93,6 mg, sodio 401,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola mediana a fuego medio, combine el aceite de oliva, la mantequilla, el ajo, los tomates y el perejil; cocine a fuego lento y deje reducir. Agregue un poco de jugo de almejas si la salsa se reduce demasiado.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina por 3 minutos o hasta que esté al dente; escurra.

Agregue las almejas a la sartén y caliente bien; cubra con queso y sirva inmediatamente.