Name: Lima Cilantro Coliflor Arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes; 1 cucharada de agua; 1 lima, en jugo y rallada; ½ taza de cilantro picado; 2 cucharadas de mantequilla (Opcional)

Prep: 15 min

Cocinar: 10 min

Total: 25 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Ingredientes

1 cabeza de coliflor, cortada en floretes

1 cucharada de agua

1 lima, en jugo y rallada

½ taza de cilantro picado

2 cucharadas de mantequilla (Opcional)

Información nutricional

Por Ración: 93 calorías , proteína 3,1 g, carbohidratos 9,6 g, grasa 6 g, colesterol 15,3 mg, sodio 87,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Ralle los floretes de coliflor o púlselos en un procesador de alimentos hasta que parezca arroz, Coloque la coliflor rallada y el agua en un plato tapado apto para microondas, Cocine la coliflor en el microondas a temperatura alta hasta que esté tierna, unos 7 minutos, Revuelva la ralladura de lima, el jugo de lima, el cilantro y la mantequilla en la coliflor cocida hasta que estén bien mezclados.