Name: Lefse Noruego
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4536 g de papas, peladas; 113 g de mantequilla; 80 ml de crema espesa; 15 ml de sal; 12.5 g de azúcar blanca; 300 g de harina para todo uso

El Lefse es un plato tradicional noruego hecho con patatas, harina y otros ingredientes. Es una especie de tortilla fina y elástica que se puede servir como acompañamiento o como tentempié.

Preparación 30 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 2 horas

Raciones 15

Ingredientes

4536 g de papas, peladas

113 g de mantequilla

80 ml de crema espesa

15 ml de sal

12.5 g de azúcar blanca

300 g de harina para todo uso

Información nutricional

Por Ración: 368 calorías, proteína 6,9 g, carbohidratos 71,2 g, grasa 6,6 g, colesterol 16,3 mg, sodio 522,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cubre las papas con agua y cocina hasta que estén tiernas. Pasa las papas calientes por un prensador de patatas. Coloca en un tazón grande.

Bate la mantequilla, la nata agria, la sal y el azúcar en las patatas calientes con arroz. Deja enfriar a temperatura ambiente.

Añade harina a la mezcla de patatas. Retira trozos de la masa y forma bolas del tamaño de una nuez. Enharina ligeramente una tela de repostería y estira las bolas restantes hasta que tengan un grosor de 1/8 de pulgada.

Cocina en una plancha caliente (200 grados C) hasta que se formen burbujas y cada lado se haya dorado. Colócalo sobre una toalla húmeda para que se enfríe un poco y luego cubre con una toalla húmeda hasta que esté listo para servir.