Muffins De Harina De Maíz Y Bayas

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase ligeramente 12 moldes para muffins o use bolsas de papel.

3.

En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

4.

En un recipiente aparte, mezcle suavemente las fresas en 1/2 taza de la mezcla de harina.

5.

Bate el yogur, la mantequilla derretida y el huevo.

6.

Revuelva la mezcla de yogur en la mezcla de harina; revuelva solo para humedecer.

7.

Incorpore las fresas.

8.

Coloque la masa en los moldes para muffins preparados.

9.

Hornee en horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.