Name: Lasaña Estilo Restaurante
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 9 fideos de lasaña; 600 ml de queso ricotta; 360 ml de queso mozzarella, rallado; 60 ml de queso parmesano rallado; 2 huevos, batidos; 227 g de carne molida magra; 12.5 ml de orégano seco; 7.5 ml de albahaca seca; 2.5 ml de ajo en polvo; 8.4 g de azúcar blanca; sal y pimienta al gusto; 192 ml de salsa de tomate

Elaboración de la receta

Cuece los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Asegúrate de removerlos del fuego antes de que se sobrecuezan.

Mientras tanto, mezcla el queso ricotta, el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado en un bol grande. Agrega los huevos batidos y mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.

Agrega la carne molida magra a una sartén caliente y cocina hasta que esté cocida. Añade el orégano seco, la albahaca seca, el ajo en polvo y el azúcar blanca. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.

Una vez que los fideos de lasaña estén cocidos, escúrrelos bien y reserva un poco del agua de cocción por si acaso la salsa necesita ser diluida.

Para armar la lasaña, comienza con una capa de salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear. Coloca una capa de fideos de lasaña sobre la salsa, seguida de una capa del relleno de queso. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes.

Cubre la fuente con papel aluminio y hornea a 180 grados Celsius durante unos 25 minutos. Luego, retíralo del horno y quita el papel aluminio. Hornea por otros 10-15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.

Deja reposar la lasaña por unos minutos antes de servirla para que se asiente. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco más de queso parmesano rallado sobre la lasaña antes de servirla.

¿Cómo puedo hacer que la salsa de tomate casera sea aún más sabrosa?

Agrega un poco de azúcar, albahaca fresca picada y un toque de vinagre balsámico para darle un sabor más profundo y complejo.

¿Puedo hacer esta receta con anticipación?

Sí, puedes armar la lasaña completa y luego guardarla en el refrigerador por hasta 24 horas antes de hornearla. También puedes congelarla después de armarla y antes de hornearla, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.