Name: Lasaña
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de aceite de oliva; 1 cebolla picada; 1 hoja de laurel; 2 dientes de ajo picados; 2 cucharaditas de orégano seco; 2 cucharaditas de albahaca seca; 1 lata (14.5 onzas) tomates triturados; 1 lata (29 onzas) de tomates cortados en cubitos; 1 pizca de canela molida; 1 paquete (16 onzas) de fideos para lasaña; 1 pinta de queso ricotta parcialmente descremado; 2 huevos batidos; ½ taza de queso parmesano rallado; 2 cucharaditas de albahaca seca; 1 diente de ajo picado; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla, en rodajas; 1 libra de champiñones frescos, en rodajas; 1 libra de espinacas , enjuagados y picados; 2 calabacines medianos, en rodajas; 1 libra de queso mozzarella, en rodajas; 1 taza de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 466 calorías, proteínas 28,5 g, carbohidratos 41,9 g, grasas 21,5 g, colesterol 77,6 mg, sodio 710,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente 1/4 taza de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y la hoja de laurel; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue 2 dientes de ajo picados, orégano y 2 cucharaditas de albahaca; cocine y revuelva durante 2 minutos más.

Mezcle los tomates triturados sin escurrir y los tomates cortados en cubitos. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agregue la canela y reserve la sartén.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Haga hervir una olla grande de agua con sal, agregue los fideos de lasaña y deje hervir el agua nuevamente. Cocine hasta que los fideos estén al dente. Escurra bien.

Mezcle ricotta, huevos, 1/2 taza de queso parmesano, 2 cucharaditas de albahaca y 1 diente de ajo picado.

Sofreír la cebolla y los champiñones en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Agregue las espinacas y el calabacín a la sartén. Tape y cocine hasta que la espinaca se ablande, de 2 a 5 minutos. Retire la sartén del fuego y déjela a un lado.

Esparza 1/2 taza de salsa de tomate en la fuente para hornear preparada. Coloca una capa de fideos encima de la salsa de tomate; esparce toda la mezcla de ricota sobre los fideos. Coloque otra capa de fideos encima de la mezcla de ricotta.

Vierta unas 2 tazas de salsa de tomate sobre los fideos; coloque todas las verduras salteadas encima de la salsa. Cubra las verduras con fideos y extienda la salsa de tomate restante sobre la última capa de fideos. Cubra con rebanadas de queso mozzarella y 1 taza de queso parmesano rallado.

Hornee la lasaña en el horno precalentado hasta que el relleno esté burbujeante y el queso se derrita y comience a dorarse, de 45 minutos a 1 hora. Retire la lasaña del horno y déjela enfriar 10 minutos antes de servir.