Las Mejores Galletas de Pimienta de Noruega
Ingredientes
- 253 g de mantequilla
- 200 g de azúcar blanca
- 60 ml de crema espesa para batir
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 390 g de harina para todo uso
- 5 ml de canela molida
- 5 ml de pimienta negra molida
- 7.5 ml de cardamomo molido
- 5 ml de polvo de hornear
Elaboración
Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega la crema.
Añade el bicarbonato de sodio y un poco de agua (no más de 2 cucharadas) a la mezcla de mantequilla.
Tamiza las especias, el polvo de hornear y la harina en la mezcla de mantequilla. Mezcla hasta que se forme una masa agradable.
Enrolle la masa en salchichas de aproximadamente 2-1/5 cm de diámetro, envuélvalas bien y déjalas enfriar completamente.
Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C). Retire la masa fría y córtela en rodajas finas. Hornee en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada durante 6 a 8 minutos. Deje que las galletas se enfríen sobre una rejilla.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si la cantidad de agua es correcta, ¿podría ser perjudicial para la textura de las galletas?
11/11/2025Hice esta receta y me encantó el resultado. Las galletas quedaron suaves por dentro y crujientes por fuera, tal como esperaba.
12/11/2025Hola Sol, la cantidad de agua es importante para ayudar a que las especias se distribuyan uniformemente en la masa. Si sientes que es demasiado, puedes reducirla un poco y ver cómo afecta la textura final.
13/11/2025