Name: La Sopa Con Las Albóndigas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 huevo; 2 libras de carne molida; 1 taza de queso parmesano rallado; 1 cucharadita de condimento italiano; 2 cuartos de galón de caldo de pollo; 2 tazas de queso parmesano rallado; 1 libra de pasta acini di pepe

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 20 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 huevo

2 libras de carne molida

1 taza de queso parmesano rallado

1 cucharadita de condimento italiano

2 cuartos de galón de caldo de pollo

2 tazas de queso parmesano rallado

1 libra de pasta acini di pepe

Información nutricional

Por Ración: 701 calorías, proteína 38,5 g, carbohidratos 43,8 g, grasa 40,3 g, colesterol 146,1 mg, sodio 548,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, combine 1 taza de queso, condimento italiano, huevo y carne molida.

Mezcle bien y forme albóndigas pequeñas, de no más de 1 pulgada de diámetro; reservar.

En una olla grande a fuego medio alto, combine el caldo de pollo y 2 tazas de queso.

Lleve esto a ebullición y reduzca el fuego a medio.

Agregue lentamente las albóndigas, revolviendo suavemente para que no se agrupen en una súper albóndiga.

Cocine por unos 30 minutos, hasta que la carne ya no esté rosada y el caldo se espese un poco.

Agregue la pasta, revolviendo nuevamente suavemente para que no se aglomere, y cocine por unos 30 minutos más, hasta que la pasta esté tierna y los sabores que estén bien mezclados.

Sazone al gusto y sirva inmediatamente.