La Sopa Con Las Albóndigas
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 libras de carne molida
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 2 cuartos de galón de caldo de pollo
- 2 tazas de queso parmesano rallado
- 1 libra de pasta acini di pepe
Elaboración
En un tazón grande, combine 1 taza de queso, condimento italiano, huevo y carne molida. Mezcle bien y forme albóndigas pequeñas, de no más de 1 pulgada de diámetro; reservar.
En una olla grande a fuego medio alto, combine el caldo de pollo y 2 tazas de queso. Lleve esto a ebullición y reduzca el fuego a medio. Agregue lentamente las albóndigas, revolviendo suavemente para que no se agrupen en una súper albóndiga. Cocine por unos 30 minutos, hasta que la carne ya no esté rosada y el caldo se espese un poco.
Agregue la pasta, revolviendo nuevamente suavemente para que no se aglomere, y cocine por unos 30 minutos más, hasta que la pasta esté tierna y los sabores que estén bien mezclados. Sazone al gusto y sirva inmediatamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de carne molida de ternera? ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en cocinar las albóndigas?
09/11/2025La sopa con las albóndigas me ha encantado. Me gustó mucho cómo la carne y el queso parmesano se mezclaron perfectamente en el caldo de pollo. La pasta acini di pepe también quedó muy bien cocida.
10/11/2025Hola Omar, puedes usar carne de cerdo si lo deseas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al tiempo, asegúrate de que las albóndigas estén cocidas por completo y el caldo se haya espesado un poco antes de agregar la pasta.
11/11/2025