Name: La Mejor Pavlova
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 claras de huevo; 200 g de azúcar blanca; 8 g de maicena; 5 ml de jugo de limón; 300 ml de crema batida espesa; 60 g de azúcar glas; 1 pinta de fresas frescas

Esta deliciosa receta de Pavlova es perfecta para cualquier ocasión especial. Con su crujiente exterior y suave interior, esta tarta es una verdadera exquisitez. ¡Prueba esta receta hoy mismo!

Preparación 30 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 50 minutos

Raciones 6

Ingredientes

3 claras de huevo

200 g de azúcar blanca

8 g de maicena

5 ml de jugo de limón

300 ml de crema batida espesa

60 g de azúcar glas

1 pinta de fresas frescas

Información nutricional

Por Ración: 186 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 25,3 g, grasa 9,3 g, colesterol 34 mg, sodio 23,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 149°C (300°F) (150 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Dibuje un círculo de 23 cm en el pergamino.

En un tazón grande, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Agregue 3/4 taza de azúcar gradualmente, mientras continúa batiendo. Asegúrese de que el azúcar esté completamente disuelta. Mezcle el 1/4 de taza de azúcar restante con la maicena; doble ligeramente en merengue con zumo de limón.

Extienda la mezcla de merengue dentro del círculo dibujado en el papel pergamino.

Hornee la Pavlova durante unos 20 minutos o hasta que esté firme y dorada. Retire del horno y déjela enfriar completamente sobre una rejilla.

Una vez que la Pavlova haya enfriado, agregue la nata batida espesa y las fresas frescas cortadas en rodajas.

¿Cómo puedo evitar que la Pavlova se quede pegada al papel pergamino?

Puedes ayudar a prevenir que la Pavlova se quede pegada al papel pergamino asegurándote de que el papel esté bien adherido a la bandeja para hornear y untando ligeramente el papel con mantequilla antes de extender la mezcla de merengue.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar la Pavlova con anticipación. Una vez que se haya enfriado completamente, puedes almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 24 horas antes de servirla.

Comentarios de la receta La Mejor Pavlova

2025-11-13 06:56:24

Salomé 5/5

Hola Valeria, para una mejor textura es recomendable usar azúcar blanca en esta receta. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar ligeramente dependiendo del horno, pero suele ser alrededor de 20 minutos o hasta que esté firme y dorada.

2025-11-12 00:09:48

Eunate 5/5

La receta de la Pavlova ha sido todo un éxito. La merengue ha quedado perfecta y las fresas han sido el toque ideal. ¡Gracias por compartirla!

2025-11-11 14:20:31

Valeria 4/5

¿Puedo usar edulcorante en lugar de azúcar blanca? ¿Cuánto tiempo exacto se necesita para que la Pavlova esté lista?