La Mejor Pavlova
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 200 g de azúcar blanca
- 8 g de maicena
- 5 ml de jugo de limón
- 300 ml de crema batida espesa
- 60 g de azúcar glas
- 1 pinta de fresas frescas
Elaboración
Precaliente el horno a 149°C (300°F) (150 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Dibuje un círculo de 23 cm en el pergamino.
En un tazón grande, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Agregue 3/4 taza de azúcar gradualmente, mientras continúa batiendo. Asegúrese de que el azúcar esté completamente disuelta. Mezcle el 1/4 de taza de azúcar restante con la maicena; doble ligeramente en merengue con zumo de limón.
Extienda la mezcla de merengue dentro del círculo dibujado en el papel pergamino.
Hornee la Pavlova durante unos 20 minutos o hasta que esté firme y dorada. Retire del horno y déjela enfriar completamente sobre una rejilla.
Una vez que la Pavlova haya enfriado, agregue la nata batida espesa y las fresas frescas cortadas en rodajas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar edulcorante en lugar de azúcar blanca? ¿Cuánto tiempo exacto se necesita para que la Pavlova esté lista?
11/11/2025La receta de la Pavlova ha sido todo un éxito. La merengue ha quedado perfecta y las fresas han sido el toque ideal. ¡Gracias por compartirla!
12/11/2025Hola Valeria, para una mejor textura es recomendable usar azúcar blanca en esta receta. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar ligeramente dependiendo del horno, pero suele ser alrededor de 20 minutos o hasta que esté firme y dorada.
13/11/2025