Kingfish A La Parrilla
Prep::
10 mins
Cook::
20 mins
Aditional::
3 días
Total::
3 días
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 libras de pez rey entero, eviscerado y lavado
- 2 tazas de aderezo para ensalada estilo italiano
Elaboración
1
Cubra el pescado con agua, refrigere y deje reposar por 2 días. Cambie el agua cada seis horas.
2
De dos a doce horas antes de cocinar el pescado, drene el agua y cubra el pescado con el aderezo para ensaladas.
3
Caliente una parrilla a fuego medio. Retire el pescado de la marinada y colóquelo con la piel hacia abajo en la parrilla. Cocine hasta que la carne esté tierna y escamosa, unos 20 minutos.
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