Kibbee Estilo Libanés

Name: Kibbee Estilo Libanés
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de bulgur; ½ taza de agua caliente; ½ cucharadita de menta seca; ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ⅛ de cucharadita de canela molida; ¼ de cucharadita de sal; 1 cebolla picada; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 1 libra de cordero molido; 2 cucharadas de piñones

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 417 calorías, proteína 22,4 g, carbohidratos 16,8 g, grasa 29 g, colesterol 82,9 mg, sodio 218,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.

Remoje el bulgur en agua caliente hasta que el bulgur se expanda y se enfríe, aproximadamente 10 minutos. Coloque el bulgur, la menta, la pimienta de Jamaica, la pimienta, la canela, la sal, la cebolla, el perejil y el cordero en un procesador de alimentos. Procese hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 1 minuto. Divida la mezcla de cordero y coloque la mitad en capas en la fuente para hornear, creando una hamburguesa grande. Espolvorea piñones sobre la carne, luego coloca el resto del cordero encima, dándole palmaditas firmemente. Cortar el kibbee en cuadrados de 1 1/2 pulgada.

Hornear en el horno precalentado hasta que el cordero ya no esté rosado en el medio, de 30 a 35 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (70 grados C).