¿Buscas un pastel de chocolate inigualable? Buscás lo que tienes aquí, una Tarta Loca que hará que tus sentidos exploten. Un postre que es más que solo una delicia para el paladar, sino que también es una experiencia visual y emocional.
Este increíble pastel de chocolate es la combinación perfecta de texturas, sabores y colores que te hará desearlo todo el día. ¡Espero que disfrutes de cada mordida de la Tarta Loca!
Preparación 15 minutos
Cocinado 30-35 minutos
Total 45-50 minutos
Raciones 12
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 386 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 62,4 g, grasa 15,1 g, colesterol 14,1 mg, sodio 309,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C).
2.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
3.
Haz un hueco en el centro del bol y añade el aceite, el vinagre y la vainilla. Mezcla hasta que esté bien combinado.
4.
Añade el agua y mezcla hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes secos.
5.
En otro bol, derrite la mantequilla a fuego bajo. Retira del fuego y añade el cacao en polvo y la leche. Mezcla hasta que esté bien combinado.
6.
Añade esta mezcla de chocolate a la mezcla de pastel y mezcla hasta que esté bien incorporado.
7.
Vierte la masa en un molde para pastel de 23x33 cm (23 x 33 cm) y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
8.
Deja enfriar antes de servir.
¿Cómo puedo hacer que mi pastel de chocolate quede esponjoso?
Para lograr una textura esponjosa en tu pastel de chocolate, asegúrate de medir correctamente los ingredientes y no batas demasiado la mezcla. También puedes agregar un poco más de levadura química o bicarbonato de sodio para ayudar a que suba.
¿Puedo congelar este pastel?
Sí, puedes congelar este pastel una vez que se haya enfriado completamente. Corta el pastel en porciones individuales y congele en un recipiente hermético durante hasta 3 meses. Descongela en la nevera antes de servir.
¿Qué puedo usar como sustituto del vinagre blanco destilado?
Puedes usar jugo de limón o vinagre de vino blanco como sustitutos del vinagre blanco destilado. Asegúrate de medir la cantidad correcta para mantener el equilibrio de sabores en tu pastel.
Comentarios de la receta Tarta Loca
2025-11-11 15:40:23
Mireia 5/5
Hola Jorge, en cuanto a tu duda, no es recomendable sustituir el bicarbonato de sodio por polvos de hornear ya que pueden alterar el resultado final. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es empezar a revisar la tarta a partir de los 30 minutos y sacarla cuando un palillo inserted en el centro salga limpio. ¡Espero que te quede deliciosa!
2025-11-10 17:42:05
Ernesto 5/5
La Tarta Loca me ha salido riquísima. La masa es muy fácil de preparar y el toque de chocolate le da un punto extra. El tiempo de horneado fue perfecto, tal como indicaba la receta.
2025-11-09 15:06:52
Jorge 4/5
No sé si puedo sustituir el bicarbonato de sodio por polvos de hornear, y cuánto tiempo exacto necesito para que la tarta esté lista.
2024-08-22 17:27:50
Ximena Gómez 5/5
Me encanta este pastel, la combinación del sabor intenso y dulce del cacao con el toque ácido del vinagre es verdaderamente sorprendente. La textura crujiente de la superficie se complementa perfectamente con la suavidad interior, creando una experiencia culinaria única que no puede dejar de sorprender.
2024-08-19 08:40:43
Rafael Martínez 5/5
Este pastel es un verdadero bombón, con su delicioso aroma a vainilla y el sabor intenso del cacao en polvo. La textura es perfecta, ni demasiado seca ni demasiado húmeda, y el glaseado es la guinda del pastel, dándole ese toque de dulzura que lo hace irresistible. ¡Es un verdadero Kake Loco!
2024-08-12 15:16:36
Catalina González 5/5
Este pastel es como un suspiro de chocolate y dulzura, tiene ese toque loco que le da su nombre. Su preparación puede parecer complicada pero lo cierto es que su presentación y sabor superan cualquier expectativa.
2024-08-07 03:56:17
María García 5/5
'Me encanta esta receta del pastel Kake Loco, es muy fácil de hacer y está riquísimo. Me gusta que tenga un toque de cacao en el relleno y glaseado. Es una excelente opción para desayunar o merendar'.
2024-08-06 13:33:56
Bruno González 5/5
'Este es uno de los mejores pasteles que he tenido en mi vida, con una textura y un sabor increíbles. ¡Es como si estuvieras mordiendo un trozo de cielo! Me encanta el toque loco del cacao, es una mezcla perfecta. Lo recomiendo al cien por ciento.'
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