Name: Judías Verdes con Limón y Perejil
Prep time: 5 min
Total time: 16 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pizca de azúcar blanca; 454 g de judías verdes frescas, cortadas; 30 ml de mantequilla; 10 ml de aceite de oliva; 3 dientes de ajo picados; 1 cucharada de ralladura de limón; 60 ml de picada perejil fresco; sal y pimienta al gusto; 1 limón, cortado en gajos

Una deliciosa receta de judías verdes con un toque fresco gracias al limón y el perejil. ¡Ideal como acompañamiento o como plato principal!

Preparación 5 mins

Cocinado 11 mins

Total 16 mins

Raciones 4

Ingredientes

1 pizca de azúcar blanca

454 g de judías verdes frescas, cortadas

30 ml de mantequilla

10 ml de aceite de oliva

3 dientes de ajo picados

1 cucharada de ralladura de limón

60 ml de picada perejil fresco

sal y pimienta al gusto

1 limón, cortado en gajos

Información nutricional

Por Ración: 119 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 12,5 g, grasa 8,4 g, colesterol 15,3 mg, sodio 51,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla grande de agua con sal a fuego alto. Agrega azúcar y judías verdes. Cocina hasta que las judías estén de color verde brillante y tiernas, de 3 a 5 minutos. Escurre y coloca en un recipiente grande con agua helada para detener la cocción.

Combina mantequilla y aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; cocina hasta que la mantequilla se derrita. Agrega ajo; cocínalo hasta que adquiera un color beige pálido y esté fragante. Agrega judías verdes; cocine hasta que se ablanden y el ajo esté de color marrón oscuro, aproximadamente 4 minutos. Mezcla las judías con perejil y ralladura de limón, y cocina de 1 a 2 minutos más. Sazona al gusto con sal y pimienta. Transfiere las judías a un plato para servir y adorna con rodajas de limón.

¿Cómo puedo conservar estas judías verdes?

Puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana.

¿Puedo usar otra verdura en lugar de las judías verdes?

Sí, puedes reemplazar las judías verdes con otras verduras como espinacas o brócoli. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.

¿Qué puedo servir con estas judías verdes?

Estas judías verdes son un delicioso acompañamiento para carnes, pollo o pescado. También puedes disfrutarlas como plato principal con un poco de arroz o pasta.